Запеченные баклажаны

#баклажаны #рецепт #вкусно

Запеченные баклажаны

 Баклажаны – 2 шт
 Соль
 Лук – 1 шт
 Чеснок – 1 зубчик
 Масло растительное – 3 ст.л.
 Говядина рубленая – 250 гр
 Помидоры консервированные – 400 гр
 Перец черный молотый
 Крахмал – 1 ст.л.
 Сыр «Брынза» - 100 гр
 Душица – 1 ст.л.

1) Баклажаны нарезать кружочками и посолить. Лук, душицу и чеснок мелко порубить.
2) Нагреть на сковороде 1 ст.л. масла, обжарить мясо, пока оно не станет рассыпчатым.
3) Добавить лук, чеснок и душицу, готовить 3 минуты.
4) Добавить помидоры, довести до кипения. Поперчить, посолить по вкусу. Загустить крахмалом.
5) Баклажаны обжарить на масле. Выложить в форму для запекания, залить соусом из мяса и помидор, посыпать брынзой и запекать 5 минут. Можно использовать гриль духовки.