СКУМБРИЯ МАЛОСОЛЬНАЯ

#скумбрия #рецепты #вкусно

Расчет смеси на 1 скумбрию. Если у вас больше, умножается на количество рыбы.

 Соль – 1 ст.л.
 Сахар – 1 ст.л.
 Перец черный молотый – 1 ч.л.

1) Рыбу промыть, очистить от внутренностей, обсушить бумажным полотенцем.
2) Перемешать соль, сахар и перец. Натереть этой смесью рыбку снаружи и внутри. Оставить при комнатной температуре на пару часов, затем убрать в холодильник еще на 10 – 12 часов (обычно на ночь).