"Подборка рецептов с тыквой"

#рецепты #тыква #вкусно #блюдаизтыквы Не оливье

 

Ароматный кекс с тыквой

 Мука – 1 стак.
 Лук – 2 шт
 Мякоть тыквы – 300 гр
 Бекон – 150 гр
 Морковь – 1 шт
 Соль – 1 ч.л.
 Сахар – 1 ч.л.
 Яйца – 4 шт
 Разрыхлитель – 1 ч.л.
 Сметана – 4 ст.л.
 Творог – 50 гр
 Перец черный молотый, зелень – по вкусу
1) Тыкву нарезать на кусочки, залить водой и варить на среднем огне 30-40 минут. Остудить, натереть на мелкой терке вместе с морковкой.
2) Лук мелко порубить, обжарить.
3) Бекон нарезать соломкой.
4) Взбить яйца, добавить творог, сметану, бекон, зелень, морковь и тыкву, соль, сахар, щепотку черного перца.
5) Муку смешать с разрыхлителем и небольшими порциями добавлять в яично-овощную смесь. Тщательно перемешать.
6) Смазать форму маслом, влить равномерно тесто. Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 30 минут. Затем снизить температуру до 160 градусов и выпекать еще 30 минут

Тыква целая с перловкой и овощами

 Тыква – 1 шт
 Перловка – 1 стак.
 Копченый сыр – 100 гр.
 Лук – 1шт
 Чеснок – 2 зубчика
 Овощной бульон – 0,5 л
 Цедра 1 лимона
 Петрушка – по вкусу
 Соль, перец молотый
 Растительное масло
 Помидоры черри – 50 гр
 Перец – 1 шт

1) Целую тыкву очистить от семян, натереть изнутри солью, перцем и растительным маслом. Запекать в духовке 30 минут при 180 градусах.
2) В кастрюле с толстым дном обжарить лук, чеснок и перловку. Залить бульоном, посолить и варить до готовности.
3) Мелко нарезать сыр, перемешать с перловкой, добавить цедру лимона. Переложить все в тыкву и запекать еще 5 минут.
4) Выложить тыкву на блюдо, украсить овощами и зеленью.

Суп-пюре из тыквы

 Мякоть тыквы – 500 гр
 Сливки – 200 мл
 Твердый сыр – 100 гр
 Сливочное масло – 100 гр
 Лук – 1 шт
 Тыквенные семечки очищенные – 2 ст.л.
 Соль
 Пучок кинзы

1) Разогреть в кастрюле масло, обжарить лук и кусочки тыквы.
2) Залить овощи 1 литром кипятка и варить 30 минут.
3) Вареную тыкву измельчить в блендере. Разбавить пюре овощным бульоном.
4) Тыквенные семечки обжарить на сухой сковороде до коричневого цвета.
5) Суп подогреть, добавить сливки, тертый сыр и мелко рубленую кинзу.

Тыква, запеченая с курицей

 Курица – 1 шт
 Тыква – 500 гр
 Яблоко – 3 шт
 Сливы – горсть,без косточек
 Лимон – ½ шт
 Соль, перец – по вкусу
 Чеснок – 3 зубчика
 Растительное масло

1) Курицу вымыть, положить на доску и отбить с двух сторон. Натереть солью, перцем и чесноком.
2) Выложить на разогретую сковороду, прижать гнетом и жарить с двух сторон в течении 30 минут.
3) Дольки тыквы и яблок натереть смесью: 3 ст.л. растительного масла, сок ½ лимона, соль, кинза, черный молотый перец. Перемешать все со сливами.
4) Завернуть в фольгу, запекать в духовке 35 минут. Подавать с курочкой.