#рецепты #помидоры #консервирование #назиму Не оливье

 

Зеленые помидоры черри по-корейски

 Помидоры – 1,2 кг
 Морковь – 200 гр
 Лук – 100 гр
 Чеснок – 50 гр
 Перец чили – 16 гр (по желанию)
 Приправа для моркови по-корейски – 6 гр
 Сахар – 80 гр
 Соль – 24 гр
 Подсолнечное масло – 80 мл
 Уксус 9% - 40 мл

1) Морковь натереть на терке по-корейски, лук режем полукольцами, чеснок мелким кубиком, перец чили тонкими колечками. Помидоры режем пополам (которые покрупнее – на 4 части).
2) В просторной таре соединяем все ингредиенты, перемешиваем и оставляем мариноваться на 30-40 минут.
3) Закладываем овощи в стерилизованные банки, накрываем крышками. Ставим банки в кастрюлю , наливаем воду по «плечики» банок.
4) Стерилизуем на среднем огне:
0,5 л банки – 15 минут
1 л банки – 20 минут
Затем герметично укупориваем, даем остыть при комнатной температуре и убираем в прохладное место на хранение.