Запеканка из кускуса и кабачков
Ароматное блюдо, которое отлично впишется в рацион практически любого человека - запеканка из кускуса и кабачков.
Ингредиенты:
кускус- 1 стакан;
кабачок средних размеров - 2 шт; или
заменитель яиц веганский ½ упаковки
луковица - 1 шт;
сливки 20% - 200 мл;
куриное яйцо - 2 шт;
твердый сыр - 200 гр;
томаты - 400 гр;
специи и чеснок - по вкусу.
При желании твердый сыр можно заменить на Моцареллу, а классические томаты - на помидоры Черри.
Инструкция:
1. Лук очистите, измельчите и обжарьте на сковороде до золотистого цвета.
2. Кабачки промойте под проточной водой, очистите от кожуры и нарежьте мелким кубиком. Измельченный продукт тушите минут 7-8.
3. Яйца разбейте в миску, добавьте специи и сливки. Взбейте венчиком или миксером до однородной массы.
4. Помидоры нарежьте мелким кубиком (Черри - на половинки).
5. Твердый сыр натрите на терке (моцареллу порежьте на маленькие кусочки).
6. Кускус запарьте по инструкции и смешайте с овощами, яичной семью и половиной тертого сыра. Выложите в форму, украсьте помидорами и оставшимся сыром.
7. Запекайте в духовке при 200 градусах 20-25 минут.
Готовое блюдо подавайте на стол, украсив зеленью. Употреблять можно как в горячем, так и холодном виде.
Приятного аппетита.
Не забудьте подписаться на нашу группу, чтобы узнавать больше органических рецептов для вашей кухни.
Получить персональную консультацию наших сотрудников и задать интересующие вопросы можно по телефону: +7 (915) 097-00-00
Приобрести ингредиенты для блюд вы можете в нашем интернет-магазине
https://clck.ru/sYWhb