Лемонграсс/Cymbopogon🌾🌾🌾

Ароматное лемонграссовое масло может расти и дома на подоконнике, точнее трава из которой оно изготавливается. Впрочем, масло это не единственное применение этого растения. Крайне полезная и интересная травка.
Цимбопо́гон на разных языках и в странах имеет множество названий : лемонграсс, цитронелла, лимонное сорго, чернобородник и лимонная трава.
Следует не путать с лимонником!
Существует 55 видов растений рода Cymbopogon в семействе злаки.
Несмотря на то, что внешне все цимбопогоны трудно отличимы друг от друга, но их с лёгкостью можно отличить по аромату. Каждый вид имеет свой уникальный химический состав, используется в разных целях:
🌾 Cymbopogon citratus/цитрат
(Лемонграсс, западно-индийское лимонное сорго)
Наиболее широко культивируется как кулинарная и лекарственная трава, обладает ароматом схожим с лимоном. Активно используется в чаях, супах и карри.
Корневище короткое белое или светло-фиолетовое. Листья линейные шириной 3—10 мм.
🌾Cymbopogon flexuosus/гибкий
(Лемонграсс, восточно-индийское лимонное сорго, кохинхинкская или малабарская трава)
Меньше подходит для готовки чем Cymbopogon citratus, хотя эти два вида считаются взаимозаменяемыми и из них обоих добывают эфирное (лемонграссовое) масло. Flexuosus имеет более высокую растворимость в спирте и поэтому широко используется в парфюмерной промышленности.
🌾Cymbopogon nardus/Цитронелла Цейлонская
И
Cymbopogon winterianus/Цитронелла Яванская
И
Cymbopogon giganteus/Цитронелла Мадагаскарская
(их называют Цитронелла)
Подобна вышеуказанным видам, но растёт до 2 метров и имеет черешки красного цвета. Эти сорта применяются в производстве эфирного масла, которое используется в мыле, в качестве противомоскитного средства в спреях и свечах, и для ароматерапии, которая популярна в Индонезии.
🌾Cymbopogon martinii/мартини
(Пальмароза, Верблюжье сено, герань Индийская)
Так же используется в парфюмерии. Это многолетняя трава, растущая дерновинами, которая достигает 1.5 м в высоту, имеет тонкие листья и более мелкие, в сравнении с вышеназванными видами, черешки. Пахнет сладко и напоминает розу.
В Азии лемонграсс – неотъемлемая часть кулинарной жизни: его кладут в салаты, супы и соусы, сдабривают рыбу и мясо, а также используют как основу для вкусного аутентичного напитка, который готовится очень просто и пользуется большой популярностью. Таким напитком часто встречают гостей в отелях, желая удивить и порадовать их чем-то особенным. Сами азиаты предпочитают подавать лемонграссовый настой в охлажденном виде, со льдом, но в менее жарких странах, где люди ценят горячие напитки, лимонная трава отлично подходит для более привычного нам горячего чая.
В России цимбопогон цветёт только на Черноморском побережье Кавказа в районе Сочи. Также произрастает на южном побережье Крыма и в Абхазии. Возможно выращивание в качестве декоративного растения.