БУЛГУР с ТЫКВОЙ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
~Булгур - 200 г
~Лук репчатый -1 шт
~Чеснок - 2-3 зубчика
~Помидоры - 2 шт
~Тыква - 400 г
~Куркума - 1/4 ч. ложки
~Масло растительное - 3 ст. ложки
~Соль - 2 ч. ложка
~Чёрный молотый перец - щепотка
1. Тыкву и лук нарезаем кубиками, чеснок крупно рубим.
2. Булгур заливаем водой, объем который должен превышать объем булгура в полтора - два раза. Закрываем крышкой и варим на среднем огне 10-15 минут. Не забудем посолить.
3. Обжариваем чеснок в растительном масле 3-4 минуты.
4.Добавляем тыкву и лук, тушим все вместе до полуготовности.
5. Тем временем снимаем шкурку с томатов. Сделать это будет проще, если надрезать ее крестом и обдать кипятком.
6. Нарезаем томаты кубиками.
7. И отправляем к тыкве и луку, тушим все вместе минут 5.
8. Добавляем отваренный булгур и специи.
9. Перемешиваем и готовим все вместе еще 10-15 минут.
(Если готовить без масла, то чеснок не обжариваем, а просто тушим вместе с луком и тыквой)