Суп чили.

▫️говяжий фарш — 500 г
▫️перец сладкий красный — 2 шт
▫️лук красный — 1 шт
▫️помидоры консервированные в собственном соку — 400 г
▫️фасоль красная консервированная — 400 г
▫️кукуруза консервированная — 1 банка
▫️томатная паста — 70 г
▫️чеснок — 2 зубчика
▫️сахар — 1 ст. л.
▫️кинза свежая — 1 пучок
▫️мясной бульон — 1 ½ л
▫️паприка красная молотая — 1 ч. л.
▫️перец красный острый молотый — 1 ч. л.
▫️перец черный молотый — по вкусу
▫️соль — по вкусу
1. Нарезаем кубиками перец и лук.
2. Обжариваем лук 2 минуты.
Добавляем перец и измельченный чеснок.
Жарим 5 минут, постоянно помешивая.
3. Добавляем фарш, разбиваем комки на мелкие кусочки.
4. Добавляем соль, красный, черный перец и перец чили.
Жарим до готовности фарша.
5. Перемещаем фарш в кастрюлю, заливаем бульоном.
Добавляем помидоры, томатную пасту и сахар.
Доводим до кипения, уменьшаем огонь, накрываем крышкой и варим 20 мин.
6. Добавляем фасоль и кукурузу, варим на медленном огне еще 10 мин.
7. Добавляем измельченную кинзу, выключаем огонь и даем настояться 5 мин.