Буквально сегодня я увидела видео, в котором показывали человека, ноги которого представляли отёкшие формы красного цвета (внешне казалось, что человек обварился кипятком). Кожа ног была покрыта большими волдырями. Человек испытывал страшную боль. Оказалось, что это последствия косьбы им участка, где рос борщевик, по которому и прошлась его коса. В тот день он был в шортах и носках. Его ноги, от границ штанин шорт до носков, защитивших стопу, выглядели, как отёкшие, красные, все в волдырях, сплошные болезненные поверхности, на которые невозможно было смотреть без сочувствия и содрогания.

Мне захотелось больше узнать об этом коварном растении. Во- первых, чтоб самой больше о нём знать, во-вторых, чтоб другим людям напомнить и рассказать о возможных последствиях для здоровья при встрече с этим опасным растением.

Борщеви́к (лат.Heracléum) — род растений семейства Зонтичные. Борщевик произрастает в основном в умеренных областях восточного полушария. Лишь один вид — в Северной Америке.

В России и других странах бывшего СССР растёт около 40 видов борщевиков, преимущественно в субальпийском горном поясе. В Европейской части России, в Зап. Сибири и Казахстане широко распространён борщевик сибирский (Heracleum sibiricum).

Борщевики испокон веков использовались как пищевое растение, весной его молодыми листьями, еще свернутыми в улиточку, заправляли супы. Молодые побеги, листья и черешки листьев можно использовать в супах и салатах.

Суповой отвар из листьев борщевика сибирского имеет грибной аромат.

Черешки стеблей маринуют и употребляют как гарнир ко вторым блюдам. В некоторых районах России из борщевика делают овощную икру, напоминающую баклажанную.

Молодые побеги, очищенные от коры, издавна употреблялись в пищу, но сок может вызвать воспаление на коже (правда, в меньшей степени, чем у других видов борщевика).

Борщевик - хороший медонос и пыльценос.

Растет борщевик сибирский на влажных лугах, возле водоёмов, на опушках, по канавам в Центральной Европе, в лесной и лесостепной зоне России вплоть до Алтая, встречается в Предкавказье.

Название рода - Борщевик - не таит в себе никакой опасности на наш слух и восприятие. Растение с таким названием имеет в составе много полезных веществ, используется в медицине. Кроме того, отличается привлекательным внешним видом.

Почему борщевик назвали борщевиком?

Не будем вдаваться во все подробности происхождения названия, рассмотрим только его происхождение в пределах нашего языка.

Историко-этимологический словарь современного русского языка (П.Я. Черных) свидетельствует, что в старину борщевик называли «борщ» — и упоминания об этом есть, начиная с 16 века.

Свежие ростки растений рода борщевик (чаще всего здесь речь идет о борщевике Сибирском) на Руси использовались в пищу. До 18 в. словом «борщ» обозначали зелень для приготовления пищи — сюда могла входить и поросль борщевика, и другая зелень, и овощи. 

Постепенно, борщевик всё менее используется как съедобное растение.

Начиная с 18 в. века слово «борщ» уже используется в привычном нам смысле — красный свекольный суп, а борщевик — так и называется «борщевик».

Кстати, в украинском языке растение носит название борщiвник, а в чешском — bolševník.

В пользу этой версии говорят и литературные свидетельства о борщевиках, которые можно найти, например, в работах ученого Степана Петровича Крашенникова (1711 — 1755 гг), который описывает камчатские виды борщевиков. Он пишет об этом растении:

Борщевик издавна использовали и как лекарственное растение. Люди умело пользовались лечебными свойствами таких видов борщевиков, как Бородатый, Рассечённый, Шерстистый, Меллендорфа, Сибирский, Обыкновенный.

Что же случилось за это время? Почему идёт такая слава об опасности и агрессивности борщевиков? Люди всегда знали об их, скажем так, некоторых неприятных свойствах, знали, как их избежать и использовать растение с пользой для себя.

Виной всему стал Борщевик Сосновского.

Откуда он взялся, и почему сейчас возникла такая ситуация, которая требует тщательной борьбы с этим растением?

Проследим краткий исторический путь развернувшейся проблемы.

Как борщевик Сосновского стал опасным для человека?

До того, как люди "нашли" этот борщевик, он рос себе в очень ограниченном ареале, в горных районах Кавказа и Турции на высоте от 1,5 до 2,3 тыс. м, и никого не трогал. Своим ходом спуститься с гор и распространиться везде он не мог никак, но ему помогли люди. Итак, всё по порядку.

1944 год - растение впервые обнаружила на Кавказе, выделила в новый вид и описала Ида Манденова. Она дала ему имя в честь своего учителя Дмитрия Ивановича Сосновского, знаменитого исследователя кавказской флоры.

послевоенные годы - когда нужно было поднимать разрушенное сельское хозяйство, руководители СССР узнали, что в странах Южной Америки кормят скот растением огромных размеров — сочным и калорийным. Узнали и дали распоряжение: найти такое же для нас, завезти, вывести, адаптировать к местным условиям.

1947 год - именно борщевик Сосновского был интродуцирован (процесс введения в некую экосистему чуждых ей видов) в северо-западной части РФ для экспериментов с его морозостойкостью сотрудниками Полярно-биологического сада-института.
В это же время эксперименты с борщевиком начались и в Сыктывкаре, под руководством П.П. Вавилова (однофамилец Николая Ивановича Вавилова).

Работы по адаптации этого растения в сельское хозяйство стали проводить одновременно во многих городах: Москве, Ленинграде, Житомире, Киеве, Минске, Нарьян-Маре, Петрозаводске, Ереване; а также - в Прибалтике и ГДР.

1951 год - активное использование борщевика Сосновского в качестве силосной культуры, так как силосная масса этого растения превышала массу всех известных ранее силосных культур в 20 раз. Скорость роста борщевика Сосновского составляет до 10 см в сутки.
С этого момента, то есть с середины XX-го века, борщевик Сосновского начинает свою историю в России как многолетняя кормовая силосная культура, и её начинают массово сеять и возделывать. Кормовому борщевику Сосновского дали отдельное красивое имя — «Северянин».

до 70-ых годов - борщевик усердно возделывали, считая, что его плюсы несомненно перевешивают минусы.
Однако вопросы к растению всё копились. Оказалось:
1) растение быстро и легко дичает, при этом неконтролируемо распространяется в соседние экосистемы и быстро их уничтожает, отвоевывая себе место под солнцем;
2) молоко дойных коров, которых кормили борщевиком, со временем приобретало неприятный привкус;
3) потомство домашних животных и с/х скота, питающегося борщевиком, демонстрировало разнообразные генные мутации;
4) всё чаще звучали голоса о травмах, которые работники с/х получали от соприкосновения с борщевиком.

2012 год - сорт борщевика Сосновского «Северянин» был признан «утратившим хозяйственную полезность» и исключен из госреестра достижений селекторов.
2015 год - борщевик Сосновского официально был признан вредным и опасным сорняком.
С 2019 года за разведение борщевика были введены штрафы.
Но специалисты считают, что все эти меры были приняты слишком ПОЗДНО. Борщевик к этому времени уже распространился повсеместно, и вывести его без трудоёмких и дорогих мер, принимаемых на уровне государства, уже невозможно.

Борщевик, раз попав на поля, стал распространяться и занимать все свободные пространства вокруг и вдоль дорог и далее в лесополосах.

Особенно быстро процесс пошёл в начале 1990-х годов, когда поля и сельскохозяйственные угодья были заброшены.

Спустя 15–20 лет борщевик Сосновского стал настоящим бичом территорий России и бывших республик СССР. Сейчас он занял, по разным оценкам, от 20% до 40% сельскохозяйственных угодий. Может встречаться даже на улицах больших городов.

Описание борщевика Сосновского.

Борщевик может быть, как двухлетним, так и многолетним растением, которое отличается мощным видом. Высота стебля может достигать 6 м, но чаще - до 2-3 метров, в то же время мощный корень борщевика без дополнительных ответвлений.

Корень по внешнему виду близок к форме моркови. Цвет белый, с легкой желтизной, в длину до 1, а у некоторых - и до 2 метров.
Стебель толстый, с ребристой поверхностью, внутри полый, с жёсткими волосками. Разветвлён в верху.

Иногда стебель можно называть стволом, поскольку он встречается толщиной с молодое дерево. Стебель взрослого цветущего борщевика очень толстый, по сравнению с другими травами. Толщина стебля у основания обычно от 4 до 10 см.

Иногда попадаются даже такие экземпляры, как на следующем фото (рядом с борщевиком ноги взрослого человека в резиновых сапогах).

Лист борщевика сильно изрезанной формы, сросшийся. Размер большой относительно рядом растущих трав. Поверхность листа достаточно рельефна, край сильно изрезанной формы.

На стволе и черенках листьев видны тёмно-красные прожилки. Их может быть много или совсем мало, но они всегда есть.

Соцветие у борщевика Сосновского - сложный зонтик, диаметром до 60 см. Каждое большое соцветие состоит из множества маленьких зонтиков.

В одном соцветии может быть до 150 цветков, а на одном растении может быть до 70 тыс. цветков.
Цветы ярко-белого цвета, без зеленоватых оттенков.

Чаще одно взрослое растение образует около 30 тыс. плодов.

Цветет борщевик один раз, в конце своей жизни, и размножается только семенами. Зато семена невероятно живучие и сохраняют свою всхожесть на протяжении пяти лет.

Одно единственное жизнеспособное семечко способно дать потомство, которое захватит огромную территорию, вытесняя с нее другие травы и растения.

Чем опасен борщевик Сосновского?

Главное, чем опасен сок борщевика– это его ядовитость и токсичность.
В результате контакта с этим растением возможны следующие поражения человека:
1. Ожоги.
Фуранокумарины, входящие в состав сока борщевика, под воздействием ультрафиолетовых лучей снижают устойчивость кожи к солнечному свету, из-за чего на ней появляются ожоги. Чем больше света вокруг, тем сильнее будет ожог - фотохимический ожог.

Вся коварность этого растения заключается в том, что оно не сигнализирует о своей опасности - в момент прикосновения к листьям или стеблям человек не чувствует жжения, боли или других неприятных ощущений, что создает иллюзию безвредности сорняка.

2. Аллергия. Сок борщевика является сильным аллергеном и может вызывать реакции на коже, слизистых оболочках или внутри тела.

3. Асфиксия.
Как правило, она является следствием аллергической реакции на сок борщевика или проявляется из-за продолжительного вдыхания запаха растения. Находясь длительное время в зарослях борщевика, человек начинает испытывать удушье, ему становится трудно дышать.

4. Слепота. Если сок попал в глаза, то это может вызвать ожог сетчатки, приводить к проблемам со зрением и в особо тяжёлых случаях к полной слепоте.

5. Фотодерматоз.
Фотодерматоз буквально – это аллергия на солнце. Она может быть вызвана разными причинами, в том числе и повышением чувствительности к солнечному излучению из-за попадания на кожу сока борщевика.

6. Витилиго.
Витилиго – нарушение пигментации, при котором на некоторых участках тела из кожи исчезает меланин. Внешне это выглядит, как появление белых пятен на коже. Подобные нарушения может спровоцировать сок борщевика.

7. Летальный исход.
Вероятен при масштабных поражениях тела и анафилактическом шоке при аллергии. В группу особого риска входят дети, которые могут играть в зарослях борщевика, не подозревая об опасности.

Чем опасен борщевик для конкретного человека, будет во многом зависеть от состояния его здоровья, иммунитета и масштабов поражения тела.

Когда опасен борщевик Сосновского?

Основной период, когда опасен борщевик – это момент его цветения. Растение набирает наибольшую силу для размножения, поэтому все процессы в нём проходят особенно активно. Однако это не значит, что сорняк не представляет угрозы до и после цветения.

Борщевик потенциально опасен для человека весь период своего вегетативного развития, то есть с марта по сентябрь.

Сухой борщевик не представляет опасности только в том случае, если вы на 100% уверены, что в нём не осталось сока.

Иногда растение только находится в процессе усыхания – снаружи оно выглядит как сухостой, а по стеблю ещё текут соки, поэтому не трогайте сорняк голыми руками ни при каких условиях.

Сколько времени опасен сок борщевика зависит от того, как быстро вы смоете его с тела. Считается, что критическими являются первые 48 часов после попадания вещества на кожу, при этом первые симптомы могут проявиться и через 15 минут, и через сутки.

ВНИМАНИЕ!!!
Если ожог произошел вдали от цивилизации при отсутствии аптечки и возможности оказать пострадавшему первую помощь, то пораженный участок следует закрыть плотной тканью, сложенной в несколько слоев, чтобы полностью исключить воздействие ультрафиолетового излучения. Ожог от борщевика проявляется только при взаимодействии сока и солнечных лучей! Повязку снять только при возможности смыть едкое вещество.

Способы хозяйственного использования борщевика Сосновского -самая лучшая возможность его утилизации.

Первый способ, наиболее простой: увеличить кормовую базу животноводства, чтобы увеличить поголовье крупного рогатого скота в стране на порядок. Основным полупродуктом может быть жмых борщевика Сосновского после отжима сока.
Второй: производство сахара. Может быть в 2–3 раза повышена рентабельность сахарных заводов России при их незначительной модернизации.
Третий: получение биоэтанола, то есть использование сахаристости борщевика Сосновского для производства спиртов. Биоэтанол — дешевое и экологически чистое моторное топливо.
Четвертый: получение древесного угля, снова из жмыха, для бытовых нужд, технология хорошо освоена.
Пятый: получение целлюлозы, и снова из жмыха, для производства картона.
Борщевик поможет разобраться с дефицитом бумаги. Специалисты Института проблем химической физики РАН (ИПХФ РАН) в Черноголовке исследовали свойства борщевика и научились получать из его высушенных стеблей беленую целлюлозу. Исследование показало, что из сорняка можно получить до 35 процентов целлюлозы, а урожайность борщевика составляет до 70 тонн с одного гектара. Кроме того, процесс получения целлюлозы из борщевика проще и дешевле, чем из древесины.

Шестой: получение пилет и гранул для отопительного оборудования.
Седьмой: как сырье для фармацевтической промышленности путем выделения биологически активных соединений (кумаринов, флавоноидов, смол и др.).
Восьмой: как сырье для медицинской и парфюмерной промышленности путем выделения из его корней, листьев и плодов эфирных масел.
Девятый: получение технических эфирных масел для различных отраслей промышленности.

Каких борщевиков надо остерегаться?

Справедливости ради, надо отметить и другие опасные борщевики, с которыми лучше не иметь дела, особенно, если человек их не различает по видовой принадлежности.

В России могут встречаться следующие виды ядовитых борщевиков:
Борщевик Сосновского.
Борщевик обыкновенный.
Борщевик сибирский.
Борщевик Мантегацци.

Обыкновенный и сибирский борщевики иногда фигурируют как неядовитые виды, но на самом деле это не совсем так. Да, они менее опасны, чем их исполинские сородичи, но в их соке тоже содержатся вещества, вызывающие ожоги, но в меньшей концентрации.

Борщевик Мантегацци предпочитает пограничные районы на западе страны, поэтому встречается крайне редко.

Когда речь идёт об уничтожении борщевика, в большинстве своём, это касается борщевика Сосновского. Именно этот вид практически единолично господствует на всей местности России.

Способы борьбы с ядовитым агрессором.

Обязательна защитная одежда:!!! Ни в коем случае не косите борщевик электрическими приборами, так как разрубленная ножами ядовитая трава будет разлетаться во все стороны и поражать даже защищенные участки тела.

Неэффективные методы борьбы:

Скашивание борщевика - борщевик очень быстро отрастает вновь.
Ручное подрезание стеблекорня - трудозатратная процедура, выкорчевать борщевик очень трудно; подходит, как борьба с одиночно стоящими экземплярами борщевика.
Мульчирование сеном или нетканым материалом - это слишком мягкие методы.
Выжигание - опасный и бесполезный способ, поскольку семена уже сброшены в почву.

Обрезка соцветий - помогает не дать борщевику умножить количество потомства, но сам по себе, этот способ избавления не даёт, нужно комбинировать его с дальнейшими мерами по предотвращению прорастания семян.

Реальные способы избавления от борщевика:

Обработка гербицидами - это химическая обработка растений, которая значительно упрощает задачу. При этом надо учитывать, что гербициды являются относительно низкотоксичными и биоразлагаемыми.

Укрывной метод борьбы - используется материал, с помощью которого можно надежно лишить света такое мощное растение как борщевик, необходимо использовать черную светонепроницаемую пленку (толщиной от 100 мкм), которой накрывается место, где прорастает сорняк.
Растения против борщевика - один из самых экологичных и эффективных методов избавиться от борщевика Сосновского – вытеснение сорняка с помощью других культур. Существуют растения-ремедиаторы, которые агрессивно уничтожают «противника», в нашем случае - вытесняют борщевик.

Чтобы победить борщевик с помощью других растений, необходимо создать благоприятные условия для замещающих культур – и неблагоприятные для сорняка.
Также растениями, которые способны бороться против борщевика считаются люпин, пырей, кострец, козлятник, злаковые и газонные травы.
Вспахивание и дискование - если речь идет о больших сельскохозяйственных угодьях или просто больших площадях, на которых растет борщевик – то здесь можно использовать метод вспахивания с помощью трактора с последующим дискованием. Однако для того, чтобы этот метод борьбы возымел действие – необходимо убрать с поля остатки борщевика и тут же засеять поле замещающими культурами.
Борьба с единичными растениями - любой подходящий метод, но главное – не допустить цветения сорного растения и распространения его семян.
Экспериментальные методы - проходят апробацию. 
1Вымораживание - расчистка снега в подходящие по температуре морозные дни, чтобы проморозить землю поглубже и заставить семена борщевика погибнуть.
 2Использование насекомых для борьбы с борщевиком, их естественных врагов, например, гусениц борщевичной моли. Пока не ясен вопрос, куда переместится это насекомое, когда расправится с борщевиком. Поэтому эти методы пока экспериментальные.

В природе всё сбалансировано, и только человек своим вмешательством может нарушить этот баланс, как доказал нам тот же "эксперимент" с борщевиком Сосновского.

Благодарю всех, кто дочитал статью до конца, поставил "класс", поделился ею с друзьями или подписался.