Яркий праздничный салат: простой рецепт на каждый день

Хотите узнать лучший рецепт быстрого и легкого салата, который можно подавать хоть каждый день, хоть по особым случаям? Закуска включает в себя палочки краба, кукурузу, рис и свежий огурец. Все заправляется сливочно-майонезной заправкой, которую можно использовать и для других блюд. Салат "Выбор" легкий и питательный, поэтому он является прекрасной альтернативой более тяжелым и жирным новогодним блюдам.

Ингредиенты

* 2 средних огурца или 1 большой * 250 г крабовых палочек * 150 г консервированной кукурузы * 100 г неочищенного риса * Свежий укроп для гарнира

Соус

* 1 ст. л. оливкового масла или масла холодного отжима * 1 ст. ложка майонеза * 5-6 ст. ложек греческого йогурта * 1 ст. л. лимонного сока * 1 гвоздика * Соль и перец по вкусу

Рецепт приготовления салата на выбор в 2 шага:

Шаг 1. Отварите рис в подсоленной воде, чтобы он стал мягким, но не переварился. Оставьте остывать. Хорошо вымойте огурцы и нарежьте их небольшими кубиками. Вы можете оставить огурцы без кожицы, тогда они будут более хрустящими. Слегка посолите огурцы и оставьте их на 30 минут для стекания воды. Затем слегка слейте воду. Слейте воду из кукурузы в сито. Очистите крабовые палочки от шкурки и нарежьте кубиками. Мелко нарежьте укроп. Поместите все подготовленные ингредиенты в миску. Если салат понадобится позже, поставьте миску в холодильник и смешайте с заправкой только перед подачей. Так он дольше останется свежим. Шаг 2. Приготовление заправки займет у вас всего минуту. Смешайте майонез, масло, йогурт и лимонный сок в стакане, добавьте раздавленный чеснок и приправьте солью и перцем. Энергично перемешайте заправку вилкой, чтобы она приобрела бархатистую консистенцию. Смешайте салат с заправкой и сразу же подавайте.

А у вас есть свой фирменный рецепт салата?