Время подготовки - 5 мин. Время приготовления - 2 ч. Кол-во порций - 3 шт. Вид кухни - европейская Назначение блюда - диетическое Ингредиенты: Вода - 1600мл Лук - 1шт Морковь - 1шт Пастернак - 1шт Перепел - 600гр Соль - 2ч.л.  Мясо перепела стало пользоваться у кулинаров заслуженной популярностью, так как оно богато легкоусваиваемыми белками, витаминами, аминокислотами, минеральными веществами. Оно с успехом применяется в лечебном и диетическом питании. Перепелов варят, жарят, фаршируют и запекают в духовке. Рецептов огромное количество. Особенно ценным считается диетический бульон из перепелов, который можно подавать самостоятельно или использовать для последующего приготовления супов и соусов. Пожалуй это самый простой рецепт, с которым справится даже начинающий кулинар. И так, начнём. Овощи помыть, почистить и отложить на тарелочке в сторонку. Тушки перепелов достать из упаковки. Мы для Вас их тщательно подготовили. Можете смело закладывать в кастрюльку с холодной водой (так будет вкуснее). Доводим до кипения. Обязательно снимаем накипь (пенка на поверхности будущего бульона). Далее погружаем все овощи с тарелочки (можно красиво, фигурно нарезать морковь), и добавляем 1 ч.л. соли. Готовим на медленном огне 1,5 часа Если есть мультиварка, процесс длится 2 часа при t 90° Разливаем по тарелочкам - 1 перепелочка на порцию. Украшаем зеленью (на любителя). Самого приятного аппетита Вам и Вашим близким. Крепкого здоровья и любви. P. S. Заказ свежих, охлажденных тушек на ближайшие выходные, делаем здесь 89609210734 (можно смс на WhatsApp) На фото есть ссылочка на наш сайтс добром пожалуйте https://ecopelka.ru/ Познакомьтесь с нашим лпх и получите возможность оформления заказа на диетическое и(или) столовое яйцо.