Кто придумал растворимый кофе

По подсчётам исследователей, ежедневно в мире выпивается около полутора миллиардов чашек растворимого кофе. В списке стран, лидирующих по употреблению этого напитка, на первом месте находится Россия.

Кто был самым первым изобретателем этого популярного напитка точно неизвестно. 
Ещё в середине XIX века его уже продавали в брикетах или в виде сиропа, который нужно было разводить водой. В 1890 году новозеландец Дэвид Стренг запатентовал свой растворимый кофейный напиток из смеси цикория и пудры из кофейных зёрен.

Примерно в это же время, в Америке, химик из семьи японских эмигрантов Сатори Като создал растворимый чай. А несколькими годами позже, доработав технологию обработки кофейных зёрен, он запатентовал и представил миру растворимый кофе. Его версия, в отличие от всех предыдущих, была настолько удачной, что вскоре растворимый кофе стал обязательной частью сухого пайка американских военных. Именно поэтому в споре о том, кто был изобретателем популярнейшего напитка, большинство авторитетных источников называют имя Сатори Като.

Не менее интересна история английского учёного Джорджа Константа Вашингтона, проживавшего в Гватемале. Будучи большим поклонником кофе, ученый употреблял его каждый день. И однажды случайно (а очень многие открытия в этом мире произошли именно случайно), он обратил внимание, что остатки недопитого напитка превратились в порошок, потому что на жаре вода испарилась. В результате некоторых экспериментов на свет появился растворимый кофе, с которым британский подданный приехал покорять США, и даже организовал фирму по производству нового напитка. Но из-за сомнительного вкуса и качества его кофе не снискал популярности.

Только спустя несколько лет, в 1938 году, на рынке появился растворимый кофе самой известной марки в мире, и начал своё триумфальное шествие по планете.