Важный этап эволюции любого шашлычника - это маринад из киви. Он соревнуется с минералкой, но делает ее на коротких дистанциях , как нигерийский бегун в соревновании с гепардом…. Хватит лирики! Мы начинаем: - мясо, свиная шея - соль - сладкая паприка - перец - лук - киви Для компании из четырёх человек с лихвой хватает 1200 гр. свиной шеи. Для маринада достаточно 3-4 киви (средний размер) 1. Моем руки! 2. Режем лук, высыпаем в кастрюлю или другую ёмкость, посыпаем паприкой, солью, перцем и перемешивает, мнем руками, чтобы появился сок. 3. Нарезаем мясо

4. Режем пополам киви и ложкой достаём мякоть, натираем ее на терке

5. Мясо и киви добавляем в предварительно готовую смесь лука, паприки, перца и все перемешиваем.

6. Разводим мангал 7. Оставляем мясо на 20 минут, перемешиваем и снова на 20 мин , потом если успеете можете ещё раз перемешать

мясо размягчается уже через 40-60 минут, важно не передержать 8. Нанизываем на шампура и жарим

Выбирать шею лучше с прослойками жира, тогда будет ещё мягче и вкуснее. Рецепт крайне простой и очень быстрый. Если понравилось - оставляйте комментарий и лайк, также если у вас есть предложения - то я рад их выслушать. #рецептышашлыка #быстрыйшашлык #мяснойшашлык #мясонагриле #гриль #мангал #маринадкиви #cочныймаринад #быстрыймаринад #шашлыкнадаче #шашлычная #свинаяшея #свинойшашлык #мангалтарковского