Черешковый сельдерей – это деликатесный овощ, который содержит большое количество витаминов, бета-каротин, минералы, железо, флаваноиды и гликозиты, глутаминовую и фолиевую кислоты, эфирные масла и различные другие полезные для организма человека вещества.

Очень широко применяют в кулинарии в свежем виде, а хранить стебли можно в замороженном.
Сельдерей черешковый добавляют в супы, салаты, запеканки, соусы и множество других блюд – он придает им особый вкус и аромат.
У черешковой разновидности в пищу идут стебель и листья, они являются кладезем всевозможных витаминов.