Рецепты - Советы - Полезности

Пасхальное печенье

Ингредиенты: Сливочное масло - 100 г Сахар - 6 ст. ложек Яйцо - 1 шт Молока - 50 мл Муки - 300 г Апельсиновая цедра Глазурь: Сахарная пудра - 5 ст. л. Лимонный сок - 20 мл Абрикосы - 400 г Приготовление: Мягкое сливочное масло и сахар взбить миксером, не прекращая взбивать, добавить яйцо и молоко. Просеянную муку, цедру смешать с яично- масляной смесью. Замесить мягкое тесто. На посыпанном мукой столе раскатать тесто ы пласт толщиной 5 мм. Вырезать кружочки, выложить их на смазанный противень. Духовку разогреть до 180°С и выпекать 10 - 12 минут Дайте печенью остыть на противне 15 минут, в потом переложите на решетку и полностью охладите.

Кулич

Тесто: Мука 1кг Молоко 380мл Яйцо 6шт Масло сливочное или маргарин 300 г Сахар 210г Дрожжи 50г Изюм 150г Сахар ванильный по вкусу Для глазури: Сахарная пудра 200г Сак апельсиновый или лимонный 2 ст. л. Вода горячая 2 ст. л. . Дрожжи растворить в тёплом молоке, добавить 500 г муки, перемешать и накрыть полотенцем. Поставить в тёплое место. Желтки отделить от белков и растереть их с сахаром, белки взбить до устойчивой пены. Когда опора увеличится вдвое, добавить соль, растертые желтки, разведённый в горячей воде ванильный сахар, растопленное масло и 500 г муки. Тесто вымесить, поставить снова в тёплое место и дать ещё раз подняться. В тесто добавить п