Ингредиенты: конина жир конины кишки конины чеснок соль смесь перцев Приготовление: 1. Кишки хорошо промыть. Сначало в холодной воде 3-4 раза ( с двух сторон кишки надо вывернуть). Далее натереть тщательно солью дать постоять минут 10-15 и промыть уже тёплой водой. 2. Замариновать конину: мясо и жир нарезать полосками 4-5 см и длиной 8-10 см. Посолить поперчить по вкусу, добавить пропущенный через блендер чеснок, всё тщательно перемешать. 3. Кишки, завязать один край прочной ниткой. Набить плотно кониной кишку. 4. Завязать колбасу с другой стороны точно также. Оставить мариноваться в холодильник минимума на 5-6 часов а лучше всего на сутки. 5. Перед варкой проткните её зубочисткой в нескольких местах, чтобы при варке не лопнула. Варить 1,5 - 2 часа. Приятного аппетита! #рецепты #рецепт #колбаса #конина #казы #делаем_все_сами #кухня #еда #едаялюблютебя #хозяйка #полезнознать #готовимдома