В центре Точка роста на внеурочном занятии по биологии в 10 классе проведена исследовательская работа по теме "Ферментативное расщепление пероксида водорода в растительных и животных клетках".

Пероксид водорода - ядовитое вещество, образующееся в клетке в результате жизнедеятельности.
А вот фермент каталаза расщепляет его на воду и кислород, играет защитную роль в клетке.
Ребята 10 класса, в результате проведения лабораторной работы, выявили, что каталаза находится в сыром картофеле и в сыром мясе. Определили это с помощью перекиси водорода, в данных образцах шла бурная реакция. В вареном же картофеле и в вареном мясе каталаза в процессе нагревания разрушилась, реакция с перекисью водорода не наблюдалась.
Мнения ребят по действию перекиси разделились, кто -то знал, как она действует на живые клетки, кто -то видел эти процессы в жизни и применял их, но не задумывался о механизме процесса.