Биологические и медицинские свойства куркумы известны человечеству не одно столетие. Один из вариантов употребления этой пряности – сочетать ее с водой. Корень куркумы ценится за богатый биохимический состав. Большинство биологически активных соединений сохраняется, если пряность добавляют в воду.

Вода с куркумой полезна, так как она: Корректирует скорость обменных процессов. Ускоряет выведение токсинов из организма. Замедляет накопление холестериновых бляшек в сосудах. Тормозит разрушение хряща и снимает боль в суставах. Уменьшает проявления диспепсии и диареи. Укрепляет иммунную систему и противодействует вирусам. Замедляет рост злокачественных клеток. Повышает память, концентрацию внимания, мышление. Способствует сжиганию жировой ткани. Улучшает состояние кожных покровов, ногтей, волос. Противопоказания Учитывая специфичность действия, врачи предупреждают, что далеко не все людям разрешается вода с куркумой. Прежде чем начать прием, необходимо ознакомиться с полным списком противопоказаний. Заболевания желчного пузыря. Вирусные болезни печени (гепатит). Заболевания желудка или кишечника. Прием противодиабетических лекарств. Лечение антикоагулянтами. Беременность любой стадии. Кормление грудью младенца. Аллергия на куркумин. Детский возраст (до трех лет).

Особенности приготовления Чтобы извлечь максимум пользы и сделать питье приятным, необходимо использовать чистую воду. Это может быть практически любая разновидность питьевой воды: кипяченная; фильтрованная; замороженная; бутилированная. Вода из крана не подходит для рецепта, так как она может содержать вредные примеси (хлор, тяжелые металлы, бактерии). Перед применением ее необходимо подвергнуть очищению. В крайнем случае – отстаиванию и кипячению. Минеральную воду также можно использовать в качестве растворителя, если она не противопоказана человеку по здоровью. Для этого желательно сначала освободить ее от газов. Воду наливают в открытую емкость и периодически помешивают, пока все газы не выйдут. Основные рецепты Классический рецепт Вкус воды с куркумой, приготовленной этим способом — пряный с очень легкой горчинкой. Пошагово рецепт выглядит следующим образом: Воду в объеме 200-250 мл нагревают до температуры 40-50 градусов. Насыпают в стакан 0,5 чайной ложки куркумы. Размешивают порошок до полного растворения комочков. С перцем Если добавить в классический рецепт молотый перец, то вода с куркумой приобретает больше острого, жгущего вкуса. Она стимулирует пищеварение, активнее разгоняет кровь по сосудам. Для рецепта подходит черный, белый перец или смесь разных перцев. Готовка заключается в нескольких манипуляциях: Воду (1 стакан) нагревают до 40-50 градусов. Добавляют 0,5 маленькой ложки молотой куркумы. Размешивают до равномерного желтого цвета. Подсыпают щепотку перцового порошка. Размешивают содержимое стакана. С медом Данный рецепт по схеме приготовления несколько отличается от двух предыдущих. Такой способ обеспечивает более быстрое растворение комочков куркумы. Целебную воду готовят следующим образом: Одну столовую ложку меда соединяют с половиной чайной ложки куркумы. Размешивают смесь до образования однородной пасты. Стакан чистой воды подогревают до 40 градусов. Добавляют пасту из меда с куркумой в воду. Размешивают до полного растворения компонентов. Как правильно употреблять? Перед употреблением нужно тщательно размешать куркуму в воде, чтобы на дне не оставалось взвешенного осадка. Выпивают медленно, небольшими глотками. Это необходимо делать, пока температура подогретой воды не понизилась. Необходимо помнить, что пить следует только свежеприготовленную порцию. Относительно времени употребления есть два наилучших варианта: утром натощак и вечером перед сном. Утренний прием должен быть минимум за 30 минут до завтрака. Первую неделю сохраняют дозировку пряности 0,5 чайной ложки. Со второй недели при хорошей переносимости можно увеличить количество куркумы до одной ложечки без верха. Общий курс приема натощак длится четыре недели. После этого организм должен получить двухнедельную передышку. Спустя 14 дней прием можно повторять. Последователи Аюрведы рекомендуют пить воду с куркумой на ночь. Для вечернего приема больше подходит рецепт с медом. Такой напиток нормализует сон, снимает накопленный за день стресс, помогает расслабиться. Для лучшего усвоения компонентов желательно, чтобы последний прием пищи был за 2-2,5 часа до приема воды с куркумой. В первую неделю также сохраняют начальную дозировку, равную половине чайной ложки.