Курица в медово-горчичном маринаде

90 мин 4 порции
Ингредиенты:
- куриные окорочка - 4 шт.
- зернистая горчица - 3 ч.л.
- жидкий мед - 3 ст.л.
- растительное масло - 3 ст.л.
- сок небольшого лимона
- нарубленная зелень петрушки - 2 ст.л.
- натертый зубчик чеснока - 1 шт.
- соль и молотый черный перец - по вкусу
Приготовление:
1. Окорочка разделяем на голени и бедра, кладем в миску (у меня уже разобрано). В миске смешиваем все остальные ингредиенты.
2. Вливаем маринад в миску с курицей, перемешиваем и ставим в холодильник мариноваться минимум на 30 минут, можно на ночь.
3. Перекладываем замаринованные ножки в огнеупорную форму. Остатки маринада сохраняем – они понадобятся для смазывания курицы в процессе запекания. Ставим форму в разогретую до 200 градусов духовку и запекаем до готовности, около 40-50 минут. В процессе несколько раз смазываем остатками маринада. Подаем с рисом или другим гарниром (у меня булгур с овощами).
Приятного аппетита!