Diese drei Rezepte zeigen, wie man Tomaten für den Winter konservieren kann. Wenn Sie Tomaten und Gemüse in Dosen lieben, sollten Sie diese Rezepte unbedingt ausprobieren. Eine köstliche Art, Tomaten für den Winter zu konservieren. Im Winter haben Sie dann einen wunderbaren Tomatensalat mit köstlichen Gewürzen auf dem Tisch. Dieses Rezept ist zu einem der Lieblingsrezepte in unserer Familie geworden. Mit Liebe gekocht! 0:00 Rezept 1 5:15 Rezept 2 8:42 Rezept 3 Rezept 1: Zutaten und Zubereitung: 2,3-2,5 kg Tomaten Die Tomaten in 4 Stücke schneiden 6-7 Knoblauchzehen (2 Zehen pro 1 Glas) Ein Bündel Dill Ein Bündel Petersilie Verwenden Sie die Stiele, werfen Sie sie nicht weg 400-450 g Zwiebeln Ich verwende 1,5-Liter-Gläser 1 Knoblauchzehe in den Boden des Glases legen Schwarze Pfefferkörner Das Trinkwasser aufkochen Das kochende Wasser in die Gläser gießen Mit Deckeln verschließen 15 Minuten stehen lassen, damit sich der Inhalt der Gläser erwärmen kann Nach 15 Minuten die Flüssigkeit in einen Kochtopf abgießen Dazu verwende ich ein spezielles Sieb Nun sollte die Marinade wieder aufgekocht werden Für ein 1,5-Liter-Glas: 2 Teelöffel Salz (18 g) 2,5 Esslöffel Zucker 1 EL geruchloses raffiniertes Öl Die Marinade zum Kochen bringen Gut umrühren, um alle Gewürze aufzulösen 25 ml 9%igen Essig in jedes Glas geben Die kochende Marinade über die Tomaten gießen Die Gläser fest zuschrauben Auf den Kopf stellen, um zu prüfen, ob sie dicht sind Mit einer großen warmen Decke abdecken und vollständig abkühlen lassen Bei Raumtemperatur ein Jahr haltbar Rezept 2: Zutaten: Für zwei 1,5L Gläser: Ca. 1600g Tomaten 1,5 L Wasser 15 Knoblauchzehen Marinade: Für 1,5 l Wasser 1 ½ EL Salz 4 ½ Esslöffel Zucker Für eine 1,5L Glas: 5 Stk. Schwarzer Pfeffer ½ Teelöffel Senfsaat (optional) 3 bis 4 Teelöffel Knoblauch (es kann auch weniger zugegeben werden) 6 Teelöffel 9% Essig Kochende Marinade eingießen Nach dem Abkühlen bei einer Temperatur unter +25°C lagern Rezept 3: 1,7 kg Gurken 400g Zwiebeln 1 scharfe Paprika Ein Bund Dill Ein Bund Petersilie 1 Knoblauchknolle 2-3 Esslöffel grobes Salz (nach Geschmack anpassen) 1,1 kg Tomaten 720ml Einmachgläser (6 Stück) Lorbeerblatt Einige schwarze Pfefferkörner 1 Teelöffel Zucker in jedes Einmachglas 1,5 Esslöffel Apfelessig (5-6%) Die Gläser mit kochendem Wasser auffüllen Einen Topf mit 50-60°C heißem Wasser Nach dem Aufkochen 15 Minuten sterilisieren 🖐Freunde, wenn euch unsere Videos gefallen, helft uns zu wachsen: 🔔Abonnieren Sie den Kanal: https://www.youtube.com/channel/UCawDzhZWULm1E8dZVfO9g3Q 👍Like dieses Video und schreibe einen Kommentar 🙋Teilen Sie dieses Video mit Ihren Freunden Vielen Dank für Ihre Zeit! #schneller_koch