В разгар ягодного сезона хочу поделиться с вами рецептом вкуснейшего клубничного варенья. Получается изумительное, очень красивое, ароматное КЛУБНИЧНОЕ ВАРЕНЬЕ. С плотными, упругими ягодами и ярким, насыщенным, густым, красивым сиропом. Покажу, что и как я добавляю в клубничное варенье, чтобы ягоды оставались плотными и упругими, получались ягодка к ягодке и не разваривались при варке. Такое варенье отлично хранится при комнатной температуре, даже если уменьшить количество сахара. __________________ Ингредиенты: - клубника – 1,5 кг - сахар – 1350 гр - водка или коньяк – 50 мл - лимонная кислота – ½ ч.л (или сок ½ лимона) Выход: 4 литра готового варенья _________________ Ingredients: - strawberries – 1.5 kg - sugar – 1350 g - vodka or cognac – 50 ml - citric acid – ½ tsp (or juice of ½ lemon) Output: 4 liters of ready-made jam