Вкусные хычины!

Простой рецепт отличной идеи для обед и ужина👍🏻
Хычины - ароматные лепешки из теста на кефире, с начинкой из картофеля и сыра. Отличное блюдо для обеда и ужина.
Получаются очень вкусные и ароматные лепешки.
Нам понадобится
кефир — 300 мл
соль — 1 чайн. ложка
сода — 1/3 чайн. ложки
мука — 400 гр
отварной картофель — 500 гр
сыр — 400 гр
зелень по желанию
Как готовить
Для приготовления хычинов возьмите глубокую чашку, смешайте в ней кефир, соль, соду и все перемешайте. Муку добавляйте небольшими частями и замешивайте тесто. Сначала ложкой, потом вымешивайте руками на протяжении 5-7 минут. Из кефирного теста сформируйте колобок, накройте полотенцем и дайте постоять около получаса.
Пока ждем тесто, нужно подготовить начинку. С помощью терки измельчите отварной картофель и сыр. В миске смешайте вместе подготовленные продукты, добавьте мелко нашинкованную зелень и посолите. Доведите массу до однородного состояния.
Подошедшее тесто нужно разделить на 12 равных частей. По очереди из каждой сформировать лепешку, в центр уложить начинку, закрепить края и раскатать в тонкую лепешку около 3-4 мм.
Лепешки нужно обжаривать на сковороде без масла, по 2-3 минуты с обеих сторон. Огонь настройте умеренный.
Каждую готовую лепешку нужно промазать нерастопленным сливочным маслом и можно подавать к столу!