Этот пирог с вареньем-любимое лакомство из моего детства! Всегда готовили с мамой по выходным

• в просеянную муку всыпьте соль, сахар и пищевую соду (соду гасить не нужно). Перемешать
• В смесь сухих ингредиентов добавьте яйцо и нарезанный кубиками маргарин. 
Маргарин берите хороший, качественный. 
Маргарин вполне заменим сливочным маслом или смесью сливочного и подсолнечного масел.
• Руками быстро замесите тесто. Оно должно собраться в шар. Если тесто сухое, подлейте немного холодной воды.
• Разделите тесто на две равные части, положите их в пакеты и отправьте в морозильную камеру на 30-60 минут.
• Затем достаньте одну часть теста и натрите её на крупной тёрке прямо в форму (размер моей формы - 20х20 см). Распределите тёртое тесто равномерным слоем по дну формы.
• Смажьте тёртое тесто вареньем. 
У меня густое малиновое варенье. Варенье выбирайте по своему вкусу, лучше всего подойдёт варенье с кислинкой.
Если варенье жидкое, предварительно смешайте его с небольшим количеством картофельного крахмала.
• Достаньте вторую часть теста из морозильной камеры. Натрите тесто так, чтобы крошка покрыла начинку из варенья равномерным слоем.
• Выпекайте тёртый пирог с вареньем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут.
• Готовый пирог остудите на решётке