Колбаса в тесте(25 мин).

Колбасу очистить от шкурки, разрезать на 8 ломтей. Из муки, яиц и сметаны приготовить тесто, добавить соль, перемешать с мелко нарезанной зеленью петрушки. На сковороде разогреть жир. Ломтики колбасы макать в тесто и жарить с обеих сторон до образования румяной корочки.
Подавать с салатом из корня сельдерея.
_
варенная колбаса - 400г
мука - 1 стакан
яйца - 3 яйца
сметана - 2 столовые ложки
соль по вкусу
растительное масло или смалец - 3 столовых ложки
зелень петрушки по вкусу.