Итальянское лимонное печенье

Хочу поделиться с вами рецептом вкусного итальянского лимонного печенья. Легкие и простые в приготовлении, они обязательно понравятся любителю лимона!
Лимонную цедру и сок можно заменить на апельсиновые - это тоже будет вкусно и ароматно.
250 г мука (может понадобиться чуть больше или чуть меньше - смотрим по консистенции)
80 г сливочного масла, размягченного
90 г сахарного песка + 3 столовые ложки для раскатки печенья
1 яйцо
1 столовая ложка цедры лимона
2 столовые ложки свежего лимонного сока
1 чайная ложка разрыхлителя
1 чайная ложка ванильного экстракта
120 г сахарной пудры для раскатки печенья
1. В большой миске с помощью ручного электрического миксера взбейте размягченное масло с сахаром до однородной массы.
2. Взбейте яйцо и цедру лимона , добавляя фильтрованный лимонный сок.
3. Добавьте просеянную муку с разрыхлителем.
4. Вымесите тесто на посыпанной мукой поверхности. При необходимости добавьте еще муку. Оберните тесто пищевой пленкой и поместите в морозильную камеру на 10-15 минут или на 30-40 минут в холодильник.
5. Разогрейте духовку до 180 ° . Выстелите 2 противня для печенья пергаментной бумагой или силиконовым ковриком для выпечки. Отложите в сторону.
6. Раскатайте тесто в шарики размером со столовую ложку, я взвесила каждый шарик 17 гр, обваляйте их сначала в сахарном песке, затем в сахарной пудре это им поможет разбухнуть в духовке, образуя на поверхности восхитительные трещинки.
Затем поместите их на противне на расстоянии 5 см друг от друга.
7. Выпекайте печенье в средней части духовки в течение 13–14 минут или пока оно не начнет подрумяниваться по краям и не перестанет блестеть. Осторожно не перепеките печенье. Достаньте печенье из духовки и охладите на противне в течение 3 минут, прежде чем переложить на решетку для полного остывания.
#печенье #лимон #любимыйфрукт #подпишись #москва #кухня #итальянскаякухня #рецепты #рецептыкулинария #готовимдома #печем #ужин #готовимдома #рецептыпп #диета #едаялюблютебя #выпечка #зожрецепты #обед #dieta #ппсладкое
#кулинария #еда #вкусно #кухня #фото #счастье #любовь #россия #дом #ужин #обед #красота #готовим #follow #russia #выпечка