Куриный шашлык как с мангала, только на сковороде

Поварешкин друг приветствует тебя! Покулинарим? Когда хочется сочного и румяного куриного мяса с мангала, но совершенно не сезон и ехать загород затея не из приятных. А магазинно-ресторанные мясные полуфабрикаты не вызывают доверия. Выручит рецепт домашнего шашлыка на сковороде Поделюсь несколькими тонкостями, благодаря которым мясо будет максимально похоже по вкусу и текстуре на то, что обычно готовят на углях

Куриный шашлык на сковороде, вместо мангала

Домашний шашлык из курицы

Понадобится:

* Куриное филе 1 кг. * Сладкий перец 2 шт. * Черный молотый перец 1 ч.л. * Соль 1 ч.л. * Копченая паприка 1/3 ч.л. * Сушеный чеснок 1/2 ч.л. * Майонез 3 ст.л. * Свежая зелень 2-3 веточки

Куриный шашлык на сковороде

Приготовление:

* Филе промыть и просушить бумажным полотенцем. Нарезать кусками около 3-3,5 см. * Добавить все специи, соль и майонез. Перемешать. Оставить мариноваться минимум на 2 часа * Перец почистить и нарезать крупными кусками. Ориентироваться нужно на то, чтобы можно было легко проткнуть кусок шпажкой и он не сломался * Куски филе нанизать на деревянные шпажки чередуя с перцем * Разогреть сковороду с толстым дном. Добавить растительное и сливочное масло в пропорции 1х1 * Выложить шашлычки так, чтобы они не накладывались друг на друга. Если мяса получается много, лучше обжаривать партиями. Обжарить до легкой румяной корочки при средней температуре, постоянно переворачивая Шашлычки готовы. К ним можно подать салат из свежих овощей, картофель по-деревенски или запеченные овощи Поделитесь в комментариях готовите ли вы домашние шашлыки и каким способом?