Продукты (на 6 порций) Фарш мясной - 500 г Яйца - 1 шт. Лук репчатый - 2 шт. Чеснок - 4 зубчика Сметана - 250 г Сухари панировочные - 3 ст. ложки Масло растительное - 3 ст. ложки (сколько уйдет) Соль - 1 ч. ложка (по вкусу) Перец - 0,25 ч. ложки (по вкусу) Пошаговый фото рецептТефтели в сметанном соусе Фото приготовления рецепта: Тефтели в сметанном соусе - шаг №1 Подготавливаем продукты для тефтелей. Фото приготовления рецепта: Тефтели в сметанном соусе - шаг №2 Фарш обязательно должен быть жирным (иначе тефтели будут жесткими), лучше смешать пополам говяжий и свиной фарш. Фото приготовления рецепта: Тефтели в сметанном соусе - шаг №3 Как приготовить тефтели в сметанном соусе: Лук чистим, моем и мелко рубим. Делим на две части. Фото приготовления рецепта: Тефтели в сметанном соусе - шаг №4 Чистим чеснок, мелко рубим. Фото приготовления рецепта: Тефтели в сметанном соусе - шаг №5 Замешиваем фарш, выкладываем в миску мелко порубленную одну луковицу, яйцо, панировочные сухари, соль и перец. Фото приготовления рецепта: Тефтели в сметанном соусе - шаг №6 Все перемешиваем хорошо и долго, отбиваем фарш, оставляем открытым на 20 минут. Фото приготовления рецепта: Тефтели в сметанном соусе - шаг №7 Затем лепим мокрыми руками тефтели (размером с небольшой мандарин). Фото приготовления рецепта: Тефтели в сметанном соусе - шаг №8 Разогреваем сковороду, наливаем масло. В горячее масло выкладываем тефтели, обжариваем в раскаленном масле (не панируем тефтели ничем!). Сперва с одной стороны около 1-2 минут, до золотистости. Фото приготовления рецепта: Тефтели в сметанном соусе - шаг №9 Затем переворачиваем и жарим тефтели с другой стороны до золотистости 1-2 минуты. Фото приготовления рецепта: Тефтели в сметанном соусе - шаг №10 Выкладываем тефтели из сковороды. Фото приготовления рецепта: Тефтели в сметанном соусе - шаг №11 На оставшемся жиру приготовить сметанный соус для тефтелей. Для этого на сковороду выложить вторую луковицу, обжарить на среднем огне, помешивая, до золотистости (1-2 минуты). Фото приготовления рецепта: Тефтели в сметанном соусе - шаг №12 Влить сметану. Фото приготовления рецепта: Тефтели в сметанном соусе - шаг №13 Обжарить до золотистого цвета, помешивая, 2-3 минуты. Добавить чеснок, перемешать. Фото приготовления рецепта: Тефтели в сметанном соусе - шаг №14 Затем тефтели вернуть обратно в сковородку с соусом. Фото приготовления рецепта: Тефтели в сметанном соусе - шаг №15 Потушить тефтели в сметанном соусе под крышкой 15 минут на самом маленьком огне. Фото приготовления рецепта: Тефтели в сметанном соусе - шаг №16 Тефтели в сметанном соусе готовы. Фото приготовления рецепта: Тефтели в сметанном соусе - шаг №17 Подавать тефтели в сметанном соусе лучше всего с гарниром из гречки. Приятного аппетита!