САМЫЕ ВКУСНЫЕ ДРОЖЖЕВЫЕ ПИРОЖКИ НА ВОДЕ.

Великолепное, самое вкусное тесто для жареных пирожков и беляшей! Тесто воздушное, пузырчатое, белоснежное. При обжаривании, пирожки раздуваются в несколько раз! Из этого теста можно приготовить беляши или пирожки с любой соленой начинкой! Мне очень нравится плоские пирожки с картошкой, капустой, с картошкой и грибами.
⠀
Делаем начинку на свое усмотрение;

Готовим опару, смешивания такие ингредиенты:
-6 ст. л. муки;⠀
-2 ст. л. сахара;⠀
-30 грамм дрожжей или 1ст.л.сухих;⠀
-500мл. воды (37-38 градусов).⠀
⠀
Все это смешиваем и оставляем на 15 мин., ждем пока дрожжи начнут своё дело.⠀
⠀
Далее добавляем:⠀
⠀
-2 ч. л. соли;⠀
-6 ст. л. раст. масла;⠀
-700 грамм просеянной муки.⠀
⠀
Замешиваем тесто, делим на 20 частей. На один большой плоский пирожок идет примерно 62-67 грамм;
⠀
Накрываем полотенцем и ещё минут 10 пусть тесто отдохнет;
⠀
Лепим пирожки и тут уже по желанию, можно просто рукой сделать его плоским, можно скалкой. При этом не обваливаем его в муке, а лучше налить в тарелочку масло и рукой смазать им пирожок.⠀
⠀
Такие пирожки в холодильник можно не убирать до следующего дня. Приятного!!!

Автор: recepti_ot_yulii
#пирожки