Что приготовить из кабачков? Закуска из кабачка - сочная, вкусная, ароматная, теперь одна из лучших

Тем, кто отдает предпочтение только полезным блюдам, предлагается приготовить питательную и сытную закуску из кабачков, фаршированных овощами и мясным фаршем.Нафаршировать мясной начинкой можно не только кабачки, но и какие-то другие овощи, например, баклажаны, болгарский перец и репчатый лук. Кроме того, фаршировать мясной начинкой можно и помидоры, но нужно выбирать плоды с толстыми стенками, которые сохранят свою форму даже при высоких температурах.

Закуска из кабачков Ингредиенты:- салатный лук фиолетовый (160 г);- молотая зира (4 г);- розовые помидоры (560 г);- соль (по вкусу);- сыр эмменталь (140 г);- сушеный майоран (8 г);- куриный фарш (350 г);- крупные чесночные дольки (3 шт.);- свиной фарш (450 г);- несоленое масло сливочное мягкое (60 г);- крупные кабачки молодые (4 шт.);- оливковое масло (по вкусу);- смесь специй для фарша (по вкусу).Процесс приготовления:Промыть и разрезать на половинки все кабачки, ложкой вынуть мякоть и измельчить ее, временно переложить в миску, слегка посолить и перемешать.Нарезать маленькими кубиками промытые помидоры, поместить их в посуду с остальными компонентами, затем почистить оставшиеся овощи и измельчить.В большой сковороде растопить сливочное масло, добавить лук с чесноком и обжаривать эти компоненты на слабом огне в течение 5 минут до легкого румяного цвета.Отправить в сковороду мясной фарш, насыпать майоран и специи, посолить компоненты и при регулярном помешивании обжаривать их еще несколько минут.Добавить измельченную кабачковую мякоть и помидоры, обжаривать овощи с фаршем еще пять минут, в это же время нужно крупно натереть сыр. Застелить фольгой противень и выложить на него срезом вверх все кабачковые половинки, смазать их оливковым маслом, затем нафаршировать горячей мясной начинкой.Посыпать начинку тертым сыром и отправить фаршированные кабачки в духовку, разогретую до 210 градусов, запекать их 20 минут, затем подавать эту аппетитную закуску в горячем виде с какой-нибудь рубленой зеленью.