Ингредиенты

Тушенка из говядины – 250 г. (1 баночка)
Вода фильтрованная – 1,5 л.
Картофель средний – 2 шт.
Средний лук – 1 луковица
Небольшая морковь – 1 шт.
Свежемолотый перец – щепотка
Лист лавровый – 1-2 листочка
Соль – по вкусу
Масло для зажарки – 35 г.
Зеленый укроп – 3-4 веточки

Приготовление

Очищенный картофель крошим крупными произвольными кусочками.
В подходящую кастрюлю вливаем воду, отправляем в нее нарезанный картофель и солим. Варим картошку после закипания на среднем огне в течение 15 минут.
Тем временем приготовим зажарку. Морковь разрезаем вдоль пополам, а затем нарезаем поперек средними ломтиками.
Репчатый лук шинкуем средними полукольцами.
В кипящем масле на сковороде обжариваем его до румяного состояния.
Добавляем морковь и обжариваем овощи 3-4 минуты на тихом огне.
Далее выкладываем к овощам говяжью тушенку, перемешиваем и томим вместе с луком и морковью пару минут. Зажарка готова.
Готовую обжарку отправляем в кастрюлю с картошкой, пробуем на соль, при необходимости суп досаливаем, добавляем свежемолотый перец и лавровые листочки.
Укроп споласкиваем, подсушиваем тканевым или бумажным полотенцем и рубим на мелкие листочки.
Закидываем рубленую зелень в кастрюлю и выключаем газ. Даем настояться супу несколько минут.
Подаем готовое кушанье из тушенки с картошкой в суповой тарелке с черным хлебом или сухариками.Приятного аппетита!