MAP Russia 2025: Инновации в области холодильного оборудования и безопасность пищевых продуктов

В Москве в мае 2025 года пройдет выставка MAP Russia, на которой будут представлены мировые инновации в сфере мясной промышленности и холодильного оборудования. Организаторы, компания «Асти Групп», а также Ассоциация Мясопереработчиков и Комитет по развитию агропромышленного комплекса ТПП РФ, подготовили обширную деловую программу, включающую более 20 пленарных заседаний и дискуссий. Одной из ключевых тем станет роль холода в цепочке поставок пищевых продуктов, требующих особых температурных условий.
По прогнозам, мировой рынок коммерческого холодильного оборудования вырастет на 14,85 миллиарда долларов в период с 2024 по 2028 годы, с CAGR 6,66%. В России спрос на холодильное оборудование оценивается минимум в 200 миллиардов рублей в год, что подчеркивает значимость этой отрасли. Ужесточение норм по безопасности пищевых продуктов, включая требования к массовой доле влаги в замороженных продуктах, создает дополнительные вызовы для производителей, требуя строгого соблюдения температурных режимов на всех этапах цепочки поставок.
Выставка MAP Russia станет площадкой для знакомства с передовыми технологиями и оборудованием от ведущих производителей из разных стран, включая Китай и Беларусь. Среди инновационных решений будут представлены шоковые замораживатели, конденсаторные установки и системы для логистики. Участники смогут не только ознакомиться с новейшими разработками, но и наладить деловые контакты, обменяться опытом и обсудить актуальные вопросы безопасности и качества продукции.
Таким образом, MAP Russia 2025 обещает стать важным событием для профессионалов мясной отрасли, предоставляя платформу для обсуждения ключевых вопросов и внедрения инноваций в производство и распределение продуктов питания.