Рецепт, по которому оладьи всегда получаются воздушными и очень пышными: простой рецепт оладьев на кефире

Всем привет, читатели!

Оладьи одно из самых вкусных блюд для завтрака. Их очень любят и дети, и взрослые. Их можно есть со сметаной, сгущенкой, вареньем или мёдом. Но к сожалению, не у всех они получаются пышными. Всё дело в технологии приготовления. И я знаю рецепт, по которому оладьи всегда получаются воздушными и очень пышными. Он простой и быстрый.

Какие ингредиенты потребуются для их приготовления:

* Кефир - 300 мл; * Мука - 300 грамм; * Яйца - 1 штука; * Сахар - 2 столовые ложки; * Сода - 0,5 чайной ложки; * Соль - щепотка; * Растительное масло - для жарки.

Рецепт приготовления оладьев

1. Яйца и кефир нужно достать из холодильника заранее, чтобы они были комнатной температуры. 2. Смешать яйца с солью и сахаром. Перемешать, но не взбивать, чтобы сахар и соль просто растворились. 3. Кефир слегка подогреть в микроволновке и тонкой струйкой влить в яичную массу. 4. Муку просеять через сито и порциями, по одной столовой ложке добавлять в смесь. Постоянно помешивая. 5. После того как масса стала однородной добавить соду и быстро перемешать. Сразу начнется реакция, и появятся пузырьки. 6. Дать тесту постоять 15 минут. 7. Жарить на разогретой сковороде на растительном масле. Примерно по 2-3 минутки с каждой стороны. Готовые оладьи выкладываем на салфетку, чтобы стек лишний жир. Вкусные и пышные оладьи готовы!

Спасибо за внимание и приятного аппетита! Ставьте лайки и пишите в комментариях свои секреты приготовления оладьев.