Лечо из тыквы

Блюда из тыквы давно славятся своим разнообразием. Прекрасные вкусовые качества этого овоща завоевали заслуженную славу. Не зря тыква считается важнейшим источником витаминов. Из тыквы готовят первые и вторые блюда, салаты, закуски и даже компоты и варенье. Варёная или печёная тыква широко применяется для детского и диетического питания. Предлагаю не совсем обычный рецепт блюда из тыквы — лечо. Его можно употребить сразу или заготовить впрок и украсить полки своей кладовой баночками с яркой и вкусной консервацией. Готовится просто и набор продуктов простой. А подключив свою фантазию, можно разнообразить это блюдо дополнительными ингредиентами, которые сделают его только вкуснее.
Ингридиенты:
Тыква: 500 Грамм,
Лук репчатый: 150 Грамм,
Морковь: 100 Грамм,
Помидоры: 200 Грамм,
Подсолнечное масло: 30 Миллилитров,
Соль: 2 Чайных ложки,
Сахар: По вкусу,
Уксус 9%: 1 Ст. ложка,
Чеснок: 2 Зубчика
Приготовление:
Подготовьте ингредиенты для приготовления лечо из тыквы.
Тыкву очистите, ополосните и нарежьте кубиками.
Морковь и лук очистите и помойте. Морковь натрите на тёрке, лук нарежьте полукольцами.
Переложите нарезанную тыкву в кастрюлю.
Добавьте нарезанные лук и морковь.
Влейте подсолнечное масло.
Помидоры вымойте и измельчите любым способом. Можно пропустить через мясорубку, можно измельчить в блендере. Добавьте в кастрюлю.
Добавьте соль, сахар по вкусу.
Налейте примерно 100 мл. воды, перемешайте. Накройте крышкой и тушите помешивая, на среднем огне. На это уйдёт примерно 30-35 минут. Добавьте измельчённый чеснок и перемешайте.
Если вы решили заготовить такое лечо на зиму, то в конце добавьте уксус, перемешайте, разложите горячим в стерилизованные банки. Закатайте крышками, укутайте в одеяло, переверните вверх дном до полного остывания.
Необычную закуску — лечо из тыквы можно подавать к столу. А заготовки храните в прохладном месте.
➕ СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять! ✅ ПОДПИШИСЬ на Простые рецепты