Это не только вкусное, но и изысканное лакомство, которое можно приготовить даже в рамках правильного питания (ПП).

Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом ПП эклеров, которые не только порадуют вас своим вкусом, но и не нанесут вреда вашей фигуре.
Ингредиенты для теста:
- 100 г овсяной муки
- 50 г кокосовой муки
- 3 яйца
- 100 мл воды
- 50 мл кокосового масла
- Щепотка соли
Ингредиенты для крема:
- 200 г обезжиренного творога
- 100 мл греческого йогурта
- 2 ст. л. меда или другого натурального подсластителя
- Ваниль по вкусу
Приготовление:
1. В небольшой кастрюле смешайте воду, кокосовое масло и щепотку соли. Доведите до кипения.
2. Постепенно добавляйте овсяную и кокосовую муку, постоянно помешивая, чтобы избежать комочков. Варите на медленном огне до образования однородной массы.
3. Снимите кастрюлю с огня и дайте тесту немного остыть. Затем добавьте яйца по одному, тщательно перемешивая после каждого.
4. Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите тесто на противень, застеленный пергаментной бумагой, с помощью кондитерского мешка, формируя эклеры.
5. Выпекайте эклеры в течение 25-30 минут до золотистого цвета. Дайте им полностью остыть.
Для крема:
1. В блендере смешайте творог, греческий йогурт, мед и ваниль до получения гладкой массы.
2. Разрежьте остывшие эклеры пополам и наполните их кремом с помощью кондитерского мешка.
Ваши ПП эклеры готовы! Они идеально подойдут для утреннего кофе или в качестве полезного десерта после обеда. Наслаждайтесь вкусом без угрызений совести!