🌟 Рецепт ПП-капкейков «Рафаэлло» 🌟

Друзья, делюсь с вами потрясающим рецептом полезных и вкусных капкейков «Рафаэлло», которые идеально подойдут для тех, кто следит за своим питанием и здоровьем. Эти капкейки не только радуют глаз, но и дарят наслаждение каждому кусочку.
✨ Ингредиенты:
- 🥚 Яйцо — 2 шт.
- 🍚 Рисовая мука — 50 г
- 🥥 Кокосовая мука — 30 г
- 🌽 Кукурузный крахмал — 20 г
- 🥥 Кокосовая стружка — 10 г
- 🧀 Творог в брикете — 180 г
- 🧀 Мягкий творог — 60 г
- 🥥 Кокосовое масло (можно оливковое) — 10 мл
- 🍬 Сахарозаменитель — по вкусу
- 🥄 Разрыхлитель — 7 г
📝 Приготовление:
1. В глубокой миске смешайте яйца с творогом и мягким творогом. Пробейте смесь блендером до однородной консистенции. Добавьте кокосовое масло и тщательно перемешайте.
2. Введите все сухие ингредиенты: рисовую муку, кокосовую муку, кукурузный крахмал, кокосовую стружку, сахарозаменитель и разрыхлитель. Тесто получится плотное, не жидкое.
3. Разложите тесто по формочкам для капкейков, заполняя их примерно на 2/3. Выпекайте в разогретой до 160 °С духовке в течение 25–30 минут.
4. Остудите готовые капкейки и аккуратно вырежьте серединку.
5. Наполните капкейки любимым кремом. Это может быть крем на основе творога, йогурта или даже кокосового молока.
💡 Важно помнить, что при приготовлении ПП-блюд рекомендуется использовать качественные и свежие продукты. Также следует учитывать индивидуальные особенности организма и калорийность используемых ингредиентов.
Приятного аппетита и будьте здоровы! 🍰✨