Открытые пироги с фруктовой начинкой – очень вкусны. Хочу предложить простой, но довольно-таки эффектный рецепт пирога из песочного теста с вишней. Кисло-сладкая вишня отлично сочетается с шоколадом, он и будет основой начинки-крема. Должна сказать, что кроме вишни такой пирог можно приготовить с черешней, малиной и ... ассорти. Поэкспериментируйте в своё удовольствие! ИНГРЕДИЕНТЫ: Для теста: мука — 2 стакана / около 250 гр масло сливочное — 180-200 гр сахар — 2 ст. ложки ванильный сахар — 2 чай.лож. по желанию вода — по желанию ледяная 1-2 ст.лож. соль — 1 щепотка Соедините ингредиенты и приготовьте песочное тесто. Поместите его в холодильник прямо в форме, уложив его на дно и сформировав бортики. Для начинки: шоколад или кондитерская плитка — 200гр (или шоколад 100 гр и кукурузный крахмал - 1 ст. ложка) сливки или молоко — 75 мл масло сливочное — 2 ст. лож. вишня — около 1,5 ст. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: У свежей вишни удалите косточки. Из остальных ингредиентов приготовьте глазурь, нагрев молоко с маслом и добавив шоколад. На испеченную в духовке при 180-200 градусах готовую горячую песочную основу пирога уложите вишни и залейте их горячей глазурью.После остывания пирог готов к подаче.Приятного вам аппетита! #выпечка#пироги#песочныйпирог#открытыйпирог_фруктовый