ИНГРЕДИЕНТЫ: Лаваш тонкий--150гр Болгарский перец--0.5шт Яйца--4шт Перец чёрный молотый по вкусу Растительное масло--1ст.лож Зелень кинзы--10гр петрушка--10гр Укроп--10гр соль по вкусу НАЧИНКА: Твёрдый сыр--100гр ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1.Болгарский перец порежьте мелкими кубиками.Сыр натрите на крупной терке.Зелень вымойте, обсушите и мелко порубите. Помимо указанной зелени можете добавить перышки зеленого лука.2.Из лаваша вырежьте 2 круга. Первый должен быть равен диаметру сковороды, а второй чуть больше. Лаваш очень быстро сохнет, поэтому круги нужно вырезать в последнюю очередь, когда овощи и зелень уже будут подготовлены. До этого лаваш лучше хранить в герметично закрытом пакете. 3.Смажьте дно и бока сковороды растительным маслом. Выложите самый большой лист лаваша, чтобы получились небольшие бортики.4.На лаваш аккуратно разбейте поочередно все яйца, стараясь сохранить желток целым. Яйца посолите и поперчите. 5.Присыпьте сверху большей частью тертого сыра.6.Посыпьте измельченной зеленью и болгарским перцем, оставив немного для оформления верха. 7.Сверху уложите второй лист лаваша, придавив его краями нижнего лаваша.8.Поставьте сковороду на средний огонь и готовьте под крышкой примерно 5 минут. Низ лаваша должен зарумяниться, яйца схватиться, а сыр расплавиться.Аккуратно переверните лаваш на другую сторону. 9.Присыпьте сверху оставшимся сыром. Уберите сковороду с огня и оставьте на 5 минут под крышкой, чтобы сыр расплавился. 10.Готовую яичницу в лаваше переложите на блюдо, посыпьте оставшейся рубленой зеленью и измельченным болгарским перцем. Приятного аппетита! #завтраки#завтракизлавашассыром