Кус-кус — крупа быстрого приготовления, она не требует варки, достаточно залить ее кипятком и дать набухнуть. ИНГРЕДИЕНТЫ: Кус-кус --150 гр Шампиньоны --200 гр Лук репчатый --1 шт Болгарский перец --1 шт Вода --300 мл Растительное масло --1 ст.лож Соль по вкусу Смесь специй по вкусу Зелень по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Перед приготовлением все овощи и грибы тщательно вымойте. Лук и перец нарежьте кубиками среднего размера. На сковороде нагрейте растительное масло, всыпьте нарезку лука, жарьте овощ 2 минуты на среднем огне до полу прозрачности. К луку добавьте шинковку сладкого перца, перемешайте, овощи продолжайте жарить совместно еще 3 минуты до мягкости перца. Грибы нарежьте на куски крупного или среднего размера. Шампиньоны добавьте к овощам, жарьте 5 минут. Смесь приправьте солью и перцем. Всыпьте в сковороду кус-кус, перемешайте. Промывать крупу не нужно. Обжарьте кус-кус несколько минут на небольшом огне, чтобы крупа впитала в себя овощной и грибной сок. Залейте смесь кипятком, доведите до кипения, снимите с огня. Бульон посолите по вкусу. Сковороду накройте крышкой, настаивайте кус-кус 5 минут. За это время в кипятке крупа полностью разбухнет до нужного состояния. Блюдо переложите в тарелку, подайте на стол в качестве гарнира. Присыпьте кус-кус свежей зеленью. #вторыеблюда#кускуссгрибамиовощами