Ингредиенты: Фарш мясной-600гр Капуста белокачанная-400гр Морковь-150гр Рис-1ст. Лук репчатый-150гр Яйцо-1шт Пшеничная мука-6ст.лож. Растительное масло-100мл. Соль-2чай.лож. Специи сухие-2чай.лож. Сметана-3ст.лож. Томатный соус-3ст.лож Приготовление: Для ленивых голубцов подготовим следующий набор продуктов: мясной фарш двух видов – свиной плюс куриный, лук, морковь, белокочанную капусту, рис, яйцо, соль и специи, а также муку для панировки, растительное масло для обжаривания и сметану с томатным соусом для заливки.

1.Рис промываем, заливаем 2 стаканами воды и отвариваем.Пока варится рис, нарезаем мелко лук. 2.Натираем на крупной терке морковку.

3.Лук и морковку выкладываем в сковородку с 2 ст. лож. растительного масла, добавляем по половине чайной ложки соли и специй. Пассеруем на небольшом огне в течение 15 минут.

4.Смешиваем пассерованные лук и морковь с отваренным рисом и оставляем немного остыть.

5.Далее нарезаем мелкими кубиками капусту,выкладываем в сковороду с 1 ст. лож. растительного масла, добавляем по 0,5 чай. лож. соли и специй.

Капусту пассеруем на небольшом огне 10 минут, затем также даем немного остыть.

6.В миске смешиваем мясной фарш, пассерованные лук, морковку и капусту, добавляем еще по половине чайной ложки соли и специй. Также добавляем в фарш яйцо и хорошенько вымешиваем руками.

7.Из мясо-овощной массы формируем ленивые голубцы продолговатой формы и обильно панируем их в муке.

Запанированные ленивые голубцы выкладываем в сковороду с разогретым растительным маслом и быстро обжариваем со всех сторон на сильном огне.

8.Обжаренные голубцы перекладываем в кастрюлю или утятницу. Заливаем ленивые голубцы смесью томатного соуса и сметаны.

9.Добавляем в утятницу подсоленную воду.На сильном огне прогреваем голубцы в соусе, доводим до кипения, делаем маленький огонь накрываем утятницу крышкой.Тушим ленивые голубцы на малом огне 30 минут.

Подаем ленивые голубцы горячими в качестве второго блюда. Приятного аппетита! #второеблюдо#ленивыеголубцы