Защита плодовых растений в саду от зимних морозов

Большинство плодовых деревьев и кустарников не требуют никакого укрытия на зиму, если только не бывают сильные морозы. У растений есть естественные механизмы, предохраняющие их от вредного воздействия низких температур, но только в тот период, когда мороз является явлением, не противоречащим законам природы. Растения подавляют свой метаболизм, изменяют соотношение жирных кислот в клетках, инициируют процессы обезвоживания и одревеснения тканей, в результате чего образуется слой мертвых, наполненных воздухом клеток (аналог полистирола) и т. д. Все эти механизмы заставляют их чрезвычайно устойчив к морозам. Например, несколько десятков лет назад в Советском Союзе было проведено исследование, заключавшееся в помещении закаленной смородины на некоторое время при температуре - 250°С. Хотя это сложно представить, растения были в порядке, они могли расти, развиваться и плодоносить.

Как известно, заморозки гораздо более губительны для растений весной, когда ткани уже закалены. Высокие температуры, сохраняющиеся некоторое время, выводят деревья и кустарники из относительного покоя и подвергают их губительному воздействию низких температур. Спорный вопрос, вызвано ли изменение климата деятельностью человека или это естественный цикл понижения и повышения температуры на Земле. Однако сам факт того, что становится теплее, нельзя не заметить. В настоящее время положительные температуры воздуха зимой в порядке вещей, а морозы если и бывают, то редко сильнее -5°С. Все чаще даже виноградные лозы переносят зимний период без повреждений. В таких погодных условиях мы должны сосредоточиться в первую очередь на защите растений от преждевременного закаливания, например, задержке их вегетации путем отбеливания бутонов. Прежде чем применить какую-либо форму защиты от зимних морозов, например, укрытие, давайте подумаем, не повысит ли это температуру и не будет ли преждевременно стимулировать их вегетацию во время зимнего потепления? Однако стоит заострить внимание на теме закрепления плодовых растений на зиму, ведь погоду предугадать очень сложно и не факт, что через несколько лет лютые морозы не вернутся. Лучшая защита для растений – это правильное расположение насаждения (не в луже мороза; желательно с укрытиями или живой изгородью со стороны ледяных ветров) и разумная агротехника в период вегетации.. Следует избегать любых обработок, которые могут задержать покой растений и продлить их вегетативный рост. Зимняя обрезка не должна быть чрезмерной, чтобы не стимулировать бурный рост растений. Нельзя допускать азотных подкормок деревьев и кустарников, пробуждающих их перед наступлением зимы (особенно обращаю внимание на «хитрую» форму азота, используемую при опрыскивании плодов кальциевой селитрой для улучшения их качества). Обильное внесение калийных удобрений способствует строительству механических тканей и повышает морозостойкость деревьев. Нельзя допускать чрезмерного плодоношения, чему способствует ручная или химическая осыпание лишних плодов. Также стоит использовать обработки регуляторами роста (кальций прогексадион).

Защита фруктовых деревьев

Что касается защиты деревьев от мороза, то защита ограничивается их надземной частью. В коммерческих посадках защита корней скорее не практикуется, полагая, что почвенный слой и - возможно - снег являются для них достаточной защитой. Если корневые системы нескольких деревьев все-таки подмерзают, то принимаются убытки. Натуральная мульча (например, из соломы) является определенной защитой корней. В случае суровых зим их стоит использовать особенно при выращивании деревьев, подверженных морозу, повреждающему корневую систему (персик, абрикос). С другой стороны, в домашних садах можно попытаться защитить подвои насыпями из земли, соломы, хвойных веток.

Защита плодовых кустов

Плодовые кусты имеют неглубокие корни, а побеги некоторых из них подвержены заморозкам. Если корневая система перемерзнет, ​​это погубит растения, а уничтожение побегов лишит нас урожая. Такие виды, как миникивия (актинидия), виноград, ежевика, малина или земляника, повторяющие плодоношение, особенно нуждаются в защите на зиму. У винограда корневая система наиболее чувствительна к морозам. В то время как надземная часть выдерживает понижение температуры до -10-20°С, корни часто погибают до -5°С на глубине их залегания. Лианы лучше не оставлять незакрепленными на зиму. Минимум – прикрыть корни побегов холмиками там, где они вырастают из земли. На больших плантациях это можно сделать, вспахивая почву плугом. После обрезки безопаснее снять растения с опоры (только провисшие полозья, старые, одревесневшие побеги, которые нельзя согнуть, должны оставаться на своем месте) и присыпать их слоем почвы в несколько сантиметров. Если старые части кустарника за зиму подмерзают, плодоносящие побеги получают из закрепленного на зиму полоза. Ягоды ежевики и малины предохраняют от заморозков, снимая с опор и укладывая продольно на землю. Делать это нужно аккуратно, чтобы не сломать бутоны. Затем их накрывают соломой, которую можно накрыть сеткой, чтобы ее не сдуло ветром. Вместо соломы злаков можно использовать сухую картофельную ботву или рапсовую солому. Торф тоже работает. Другой способ – укрыть побеги сосновыми или еловыми ветками, которые являются очень эффективным теплоизолятором. Возможна тщательная защита, поскольку большинство плантаций ежевики небольшие. Клубнику годами не защищали от заморозков, что когда-то было нормальным явлением в бесснежные зимы. Если поле не было покрыто слоем снега, зимние морозы повреждали почки, в результате чего урожайность плодов значительно падала. В случае морозной и бесснежной зимы в первую очередь следует защищать наиболее восприимчивые к заморозкам сорта (например, земляника повторноплодная, вегетация которой продолжительная, а также южные сорта) и растения, высаженные в грунт осенью.