ПП ЧИЗКЕЙК

ИНГРЕДИЕНТЫ
Для основы:
🔻 1 белок (желток пойдёт в творожный слой)
🔻 яблочное пюре - 70г
🔻 овсяные хлопья - 120г
🔻 какао - 5г
🔻 сахзам по вкусу
⠀
Для творожного слоя:
🔻 творог 5% - 600г
🔻 сметана 10% - 100г
🔻 яйца - 3 шт
🔻 сахзам по вкусу
🔻 банан - 1 шт - по желанию
⠀
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Основа:
👉🏻белок слегка взбить со щепоткой соли и сахзамом, добавить измельченную в блендере овсянку (овсяную муку можно), яблочное пюре, разрыхлитель, какао. Перемешать.
👉🏻выложить тесто в силиконовую форму (в 18 см получится с небольшими бортиками), если использовать обычную форму - обязательно смазать.
👉🏻отправить форму с основой в духовку - 180С/15 минут.
Творожный слой:
👉🏻 творог перетереть через сито, смешать со сметаной, яйцами и сахзамом.
👉🏻 на основу по желанию можно положить тонко нарезанный кольцами банан.
👉🏻 уложить на приготовленную основу творожный слой.
⠀
👩🏼‍🍳 ставим в духовку при 160С на 50 мин.
👩🏼‍🍳 форму с чизом ставим в духовку, на дно духовки ставим ёмкость с водой.
👩🏼‍🍳 сразу после выключения духовки не вынимаем чиз, а оставляем минут на 40 с открытой дверцей духовки, затем вынимаем и оставляем на 40 минут при комнатной температуре, далее ножом отделяем при необходимости чиз от стенок формы и убираем в холодильник (эти танцы с бубнами, чтобы он не потрескался).
👩🏼‍🍳 можно выложить на чиз свежие ягоды, либо ничего не выкладывать и подавать классически с клубничным соусом.
⠀
На 100г КБЖУ 172/10.7/4.9/21.2
На весь чиз весом 1400г - 2387/148.5/68/294.3
⠀
Это очень вкусно! И очень похоже на классический чиз! Приятного аппетита.