Готовим маринованный нут: идеальный ингредиент для салатов

Любопытно, что в старину у нас нут называли не турецким, а бараньим горохом. А красную фасоль — как раз турецкими бобами. В любом случае, родиной нута действительно считают юго-восточную Турцию, чего нельзя сказать о фасоли - она впервые появилась в Южной Америке. Но вернемся к нуту, ведь он в этом рецепте главный герой. А вы пробовали его в маринованном виде? Если нет, то эту идею определенно стоит взять на вооружение, ведь это не только сама по себе отличная закуска, но и идеальный ингредиент для салатов! Тем более, что готовится все очень и очень просто.

Понадобится нам следующее: 300 грамм вареного или консервированного нута 50 мл растительного масла 3 столовые ложки яблочного (или другого фруктового 5-6% уксуса) 1-2 зубчика чеснока, мелко измельченные или пропущенные через пресс 1/3 ч.л. соли (если отваривали нут без нее) черный перец по вкусу Если отвариваете нут сами, то затем его сначала нужно остудить, слить всю воду и сложить в чистую стеклянную банку. Остальные ингредиенты смешать и залить этим маринадом нут в банке. Закрыть ее крышкой, встряхнуть, чтобы все равномерно распределилось, и убрать в холодильник на срок от одних до семи суток. Чем дольше нут будет мариноваться, тем интереснее станет его вкус. Ешьте его просто так или используйте в качестве ингредиента для салата.