«МЯСНАЯ СОЛЯНКА»🍲🍖

🪧Ингредиенты:
🫑 Мясо - 300 гр.,
🫑 Колбаса варено-копчёная - 200 гр.,
🫑 Колбаса сырокопчёная - 150 гр.,
🫑 Колбаски баварские - 150 гр.,
🫑 Лук репчатый - 1 шт.,
🫑 Огурцы солёные - 2 шт.,
🫑 Томатная паста - 1 ст.ложка
🫑 Вода - 2 литра
🫑 Лавровый лист - 2 шт.,
🫑 Перец, соль - по вкусу
🫑 Маслины - 10 шт.,
🫑 Рассол из маслин - 100 мл.
🫑 Лимон
ᅠ
🫕Приготовление:
1. Солянка относится к традиционным русским супам, имеющим кисло-солёный вкус и густую консистенцию.
2. Для её приготовления используются разнообразные соленья, лимонный сок, рассол, оливки или каперсы. Сегодня я предлагаю вам мясную солянку, которая готовится с мясом и несколькими разновидностями копчёностей.
3. Такую солянку можно предложить гостям, если у вас намечается праздничный обед, и, конечно же, ваших родных такое блюдо не оставит равнодушными.Обязательно заранее нужно сварить мясной бульон из мякоти.
4. Жирный бульон нам не нужен, так как в мясной солянке предполагается много копчёностей. Когда мясо закипит в кастрюле, пену нужно убрать, пока она полностью не исчезнет. Затем бульон лучше процедить и перелить в другую кастрюлю, добавить по вкусу соль и варить мясо до готовности.
5. Отварить мясо. Нарезать кубиками репчатый лук, огурцы натереть на тёрке.
6. В сковороде разогреть подсолнечное масло, выложить лук и огурцы, немного обжарить и добавить томатную пасту.
7. Налить 50 мл воды, перемешать и тушить 10 минут.Обжарить лук с огурцами и томатной пастой. Мясо вынуть из бульона и нарезать кубиками, так же нарезать колбасу.Нарезать мясо и колбасу.
8. Колбаски нарезать кружочками.Порезать колбасу.
9. В готовый бульон добавить зажарку, варить 10 минут, после чего добавить мясо и колбасные изделия и варить ещё 10 минут.
10. Обязательно добавить в солянку лавровый лист.Готовая мясная солянка.
11. В самом конце добавить в солянку нарезанные маслины и рассол. Дать закипеть и снять с огня.
12. Подавать мясную солянку с кружочком лимона, который добавить прямо в супницу.
Мясная солянка готова! 🍲🍖
❤️Приятного аппетита! 🍽️
@Volshebnyj_restoranchik🥂
#рецепты #рецепт #торты #выпечка #салат #кулинария #вкусно #салаты