Фило - это очень тонкое, пресное, вытяжное тесто.

1. Отделила несколько листов и нарезала на равные квадратики. Тесто легко режется ножницами и ножом.

2. Подготовила форму для кексов и в каждую ячейку выложила по два листика.

3. В каждую заготовку поместила фольгу так, как показано на фото. Поставила в разогретую до 180 градусов духовку до готовности. У меня ушло около 10 минут.

СОВЕТ! Смотрите по своей духовке, тесто очень быстро румянится и может подгореть.

Раз уж сделала тарталетки, надо их чем-то начинить. У меня были варено-мороженые белые грибы.

1. Обжарила репчатый лук на сливочном масле до готовности.

2. Выложила грибы и обжарила до полного испарения жидкости и легкого румянца. В процессе посолила по вкусу.

3. Добавила сметану, прогрела до кипения и сразу сняла с огня.
Если дольше кипятить, сметана может свернуться.

4. Выложила в тарталетки остывшие грибы в сметане.

Тарталетки отлично держат форму и не размокают, а кончики получаются хрустящими. Начинить можно любой начинкой по вашему вкусу, желательно без жидкого соуса.
Друзья, благодарю за каждый лайк - это как комплимент для меня!
Всего доброго!

#еда #домохозяйкасостажемгалина #закуски