Онигири - это традиционное японское блюдо, представляющее собой рисовые шарики, чаще всего заправленные соевым соусом и обжаренные на гриле, но также могут быть и другими вкусами. Онигири - это не просто еда, это настоящее искусство, которое передается из поколения в поколение.

В основе онигири лежит простой рецепт: рис, смешанный с уксусом, солью и, иногда, кунжутом, формируется в треугольники, шарики или другие формы, а затем обжаривается или подается холодным.

Но простота рецепта не умаляет вкуса и разнообразия этого блюда. Онигири могут быть начинёнными тунцом, лососем, крабом, овощами, маринованными сливами умамибоси, а также различными соусами, например, терияки. Их можно обжарить на гриле, обвалять в кунжуте, завернуть в нори (морские водоросли), украсить зеленью или кунжутом.

Специальные формочки для создания идеальных онигири

Для того чтобы сделать идеальные онигири, используют специальные формочки - онигири-дзукури.

Классические треугольные: Самый распространенный тип формочек, который позволяет создать идеальные треугольники.
Округлые: Идеально подходят для создания шариков, которые часто наполняют начинкой.
Фигурные: Более современный вариант, который позволяет создавать забавные фигурки, например, в форме животных или цветов.

1. Смажьте формочку растительным маслом: Это позволит легко извлечь онигири из формочки, не повредив их.
2. Поместите рис в формочку: Заполните формочку рисом, слегка придавливая его.
3. Добавьте начинку: Если вы делаете начиненные онигири, добавьте начинку в середину формочки.
4. Закройте формочку: Аккуратно закройте формочку и слегка придавите, чтобы рис хорошо спрессовался.
5. Извлеките онигири: Аккуратно извлеките готовый онигири из формочки.

Идеальная форма: Формочки позволяют создать идеальные и равномерные треугольники или шарики.
Удобство: Формочки упрощают процесс формирования онигири, делая его более быстрым и легким.
Творчество: Использование фигурных формочек позволяет проявить фантазию и создать уникальные онигири.

Онигири - это не просто еда, это часть японской культуры, символ вкуса, удобства и простоты. С помощью специальных формочек вы можете легко создать идеальные онигири, которые станут вкусным и удобным перекусом или частью вашего праздничного стола.