Почему лук не только вкусный, но и может оказаться опасным

Кажется, что репчатый лук подходит ко всему: в суп, в салат, для жарки и в маринад. Но за привычной пользой скрываются важные нюансы, о которых забывать не стоит.
Лук насыщен фитонцидами — это природные бойцы против микробов и вирусов. А еще он делает кушанья не только вкуснее, но и безопаснее, особенно в сезон простуд. Но все ли могут без опаски добавлять его в меню?
На самом деле, людям с больным желудком, почками или печенью стоит быть осторожнее. Лук повышает кислотность, и если есть гастрит или другие заболевания ЖКТ, свежий лук придется ограничить.
Зато с выбором лука можно стать почти экспертом. Ориентируйтесь на твердость, сухость и тяжесть луковицы. Пятна, влажные участки или запах плесени — это красный свет. Если планируете хранить про запас — берите белый или золотистый, они дольше лежат, чем красный.
У каждой хозяйки свои секреты. Кто-то сплетает лук в косы, кто-то просто держит его в ящике с вентиляцией. Главное — сухость и порядок, и тогда запасы не подведут. Разрезанный лук пригодится, если его завернуть в пленку и убрать в холодильник.
Вот и выходит, что обычный лук — это и поддержка здоровья, и уют на кухне. А заботливое отношение к деталям — залог хорошего будущего для каждого из нас.
А вы знали о всех этих тонкостях? Какие советы по хранению лука есть у вашей семьи?
---