Рецепты для друзей

Баклажаны ЛУЧШЕ мяса! Без преувеличений! Очень советую приготовить так баклажаны!

Сегодня мы приготовим очень вкусные баклажаны.
Для этого нам понадобятся:
Баклажаны - 2 шт. (750 г)
Соль - 1 ч.л.
Черный перец - по вкусу
Яйцо - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Кинза или укроп, петрушка
Сметана - 200 г
Приготовление:
1. Баклажаны нарежьте на кубики. Добавьте соль и перемешайте. Для аромата обязательно добавьте черный молотый перец. Дайте постоять 15 минут.
2. Слейте жидкость с баклажанов. Чтобы баклажаны меньше впитывали растительное масло при жарке, добавьте 1 яйцо взбитое вилкой и хорошо перемешайте. Дайте баклажанам постоять 10-15 минут, периодически перемешивая, чтобы яйцо хорошо впиталось.
3. Лук и чеснок мелко нарежьте. Также понадобится кинза или другая ароматная зелень, укроп и петрушка. Зелень тоже мелко режем.
4. Обжарьте лук на растительном масле. Переложите лук, стараясь оставить масло на сковороде. Затем обжарьте баклажаны до мягкости на этом же масле. Благодаря яйцу баклажаны меньше впитывают масло и лучше держат форму.
5. Добавьте обжаренный лук, чеснок и зелень в баклажаны. Вмешайте 200 г сметаны (желательно жирной). Готовьте еще 2-3 минуты на среднем огне.
Баклажаны выглядят шикарно и не уступают мясу! Это отличная альтернатива любому мясному или рыбному блюду. Такие баклажаны можно подать как основное блюдо с любым гарниром, и все будут довольны.
#баклажаны #жареныебаклажаны #баклажанынасковороде #рецепты #кулинария

Баклажаны ЛУЧШЕ мяса! Без преувеличений! Очень советую приготовить так баклажаны!

Сегодня мы приготовим очень вкусные баклажаны.
Для этого нам понадобятся:
Баклажаны - 2 шт. (750 г)
Соль - 1 ч.л.
Черный перец - по вкусу
Яйцо - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Кинза или укроп, петрушка
Сметана - 200 г
Приготовление:
1. Баклажаны нарежьте на кубики. Добавьте соль и перемешайте. Для аромата обязательно добавьте черный молотый перец. Дайте постоять 15 минут.
2. Слейте жидкость с баклажанов. Чтобы баклажаны меньше впитывали растительное масло при жарке, добавьте 1 яйцо взбитое вилкой и хорошо перемешайте. Дайте баклажанам постоять 10-15 минут, периодически перемешивая, чтобы яйцо хорошо впиталось.
3. Лук и чеснок мелко нарежьте. Также понадобится кинза или другая ароматная зелень, укроп и петрушка. Зелень тоже мелко режем.
4. Обжарьте лук на растительном масле. Переложите лук, стараясь оставить масло на сковороде. Затем обжарьте баклажаны до мягкости на этом же масле. Благодаря яйцу баклажаны меньше впитывают масло и лучше держат форму.
5. Добавьте обжаренный лук, чеснок и зелень в баклажаны. Вмешайте 200 г сметаны (желательно жирной). Готовьте еще 2-3 минуты на среднем огне.
Баклажаны выглядят шикарно и не уступают мясу! Это отличная альтернатива любому мясному или рыбному блюду. Такие баклажаны можно подать как основное блюдо с любым гарниром, и все будут довольны.
#баклажаны #жареныебаклажаны #баклажанынасковороде #рецепты #кулинария

ТЕПЕРЬ готовлю ТОЛЬКО ИХ. Творожные ОЛАДЬИ.

Ингредиенты:
- яйца - 2 шт(1с)
- соль - щепотка
- сахар - 30 г
- ванильный сахар - 5 г
- творог - 180 г
- кефир - 90 г
- мука - 160 г
- сода - 5 г
Приготовление:
1. Все продукты желательно использовать комнатной температуры. Если яйца и творог у вас из холодильника, нагрейте кефир до тёплого состояния.
2. В чаше соедините яйца, соль, творог, сахар, ванильный сахар и кефир. Пробейте смесь погружным блендером до однородности.
3. Просейте всю муку сразу и перемешайте с помощью венчика до однородности. Все комочки муки должны полностью разойтись. Количество муки можно регулировать в зависимости от влажности творога и размера яиц. Тесто должно получиться достаточно густым.
4. В самом конце добавьте соду и ещё раз всё хорошо перемешайте. Оставьте тесто в покое на 5-7 минут, чтобы оно "подошло". Сода вступает в реакцию с кислотой творога и кефира, благодаря чему тесто становится воздушным и рыхлым.
5. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Если хотите жарить без масла, добавьте в тесто пару столовых ложек масла и жарьте на сухой сковороде. Ложкой выкладывайте тесто на сковороду, формируя оладьи. Удобно использовать ложку для мороженого. Жарьте оладьи на умеренном огне до румяного цвета с обеих сторон. Обратите внимание, как они подрастают при жарке.
6. Подавайте оладьи со сметаной, йогуртом, мёдом или вареньем. Я использую сметану и свежую малину. Оладьи получаются пышными и нежными, и они прекрасно хранятся (если вы их не съедите сразу).
Попробуйте этот рецепт и я уверена, что вам понравится!
#оладьи #творог #рецепты #кулинария