Огород был гордостью Марии Павловны Чеховой и поражал воображение.

Назывался он «Юг Франции», ведь именно теплолюбивые овощи родом со Средиземноморья произрастали под скромным подмосковным солнышком. Да, именно под солнышком, без всякого укрытия, росли и вызревали южные гости. «Марья Павловна занялась огородом и с первого же года поставила его в блестящее состояние. У нее, помимо обычных рыночных овощей, вызревали дыни, арбузы, томаты, нежная столовая кукуруза, артишоки и спаржа», - вспоминал старший брат Александр. Грядки же были разбиты неподалеку от розария, прямо под окнами чеховского кабинета.
Огородный «ассортимент» хорошо представлен в дневнике, который вел отец писателя Павел Егорович: «1898. Май. 11. Посадили морковь, петрушку, бобы, фасоль, горох. Высадили Баклажаны, кукуру[зу], перец». Но не только «мелиховский летописец» отмечал перемены на грядках, Антону Павловичу тоже были интересны огородные дела. Запись в дневнике отца: «Пересаживали перец, томаты и баклажаны», - была сделана рукой писателя.
Конечно, городским жителям нелегко поначалу пришлось осваивать огородные премудрости, но, как известно, дорогу осилит идущий… Брат Александр не мог сдержать улыбки, когда его торжественно водили по огороду и показывали всякие чудеса:
«Дойдя до огорода, мы застали там сестру — Марию Павловну. Она усердно копалась в грядках в простеньком ситцевом платье и в платочке на голове. Издали ее можно было принять за деревенскую бабу-огородницу.
— Саша-Терентяша! — обрадовалась мне сестра. — Руки не подам, — в земле. Целуй так. Видишь, как мы тут хозяйничаем! Пойдем, я тебе огород покажу. Какие у меня огурцы растут!.Началось вождение горожанина по огороду и показывание то того, то другого…».
Томаты назывались «красненькими», а баклажаны – «синенькими». И те, и другие «цветные» овощи у Чеховых мариновали и со вкусом угощали гостей: свое, не покупное! Многие заморские овощи были в диковинку не только местным жителям, но и многочисленным гостям.
Артишоки украшали огород необычными чешуйчатыми соцветиями, напоминающими цветы чертополоха, и большими резными листьями. Блюда из него ценятся особенно в Италии, Испании, Франции и Южной Америке. В кулинарии используется только сердцевина соцветия, а хлопот с выращиванием деликатесного растения немало.
Пробовали Чеховы растить бамии – вовсе незнакомое москвичам растение, граненые стручки которого по вкусу напоминают нечто среднее между кабачком и зеленой фасолью. Правда, Антон Павлович писал, что бамия взошла только одна и та засохла. А спаржа хлопот не доставляла, но на зиму ее накрывали навозом, о чем в дневнике отца была сделана запись рукой Антона Павловича.
Были у Чехова и парники, и маленькая оранжерея на кухне, в небольшой комнатке с окнами на юг. Рассадой были заняты окна в доме. В парнике выращивали первые огурцы, зелень и редиску. Огород для чеховской семьи служил не только источником свежих овощей и зелени, но и был маленьким миром, который дарил радость и вдохновение.
#огород #Мелихово #Чехов #городскойокругчехов #музеиподмосковья #культураподмосковья #культмо #нашеподмосковье #летовподмосковье