Думаю, что такие простые рецепты есть в запасе у любой хозяйки. Так что, для тех, кто уже так делает, будет просто хорошая напоминалочка. А тем, кто впервые увидел и узнал, будет новое отличное блюдо для семейного ужина.

Все ингредиенты и их количество, как всегда, в конце статьи. Но по сути пропорции очень примерные. Готовить можно, как говорится, на глаз и по своему вкусу. Тут главное идея. А что-то добавить или заменить можно кому как захочется.

Что и как делаем

Итак, блюдо наше сегодня из капусты и куриных окорочков. Капусту берем такую, чтобы можно было её нарезать специальным образом. Каким сейчас покажу. Я имею в виду, чтобы кочанчик был не самым крупным.

А нарезать его нужно на так называемые стейки, т.е. поперек, чтобы получились кругляшки толщиной примерно в 3 см. Можно и потолще, но тоньше уже не то.

По большому счету получается из кочана капусты мы используем только среднюю часть. Но боковинки, которые остались, ведь тоже можно пустить на что-нибудь вкусное, только уже в другом исполнении.

Теперь нужно капусту кое-чем обработать. Что делаем. Естественно, солим, а потом смазываем томатной пастой и растительным маслом. Делать это удобно кисточкой. Но если её нет, то можно, в конце концов, просто руками.

Таких вот красивый капустных стейка у нас в рецепте два, т.к. рецепт у нас на две порции. И порции эти, я бы сказала, совсем немаленькие.

Затем подготавливаем курицу. Как я уже сказала, у нас в рецепте куриные окорочка. Это самый, так сказать, аппетитный и всеми любимый вариант.

Окорочка тоже будем кое-чем сдабривать и смазывать. Посыпаем их специями, солим, перчим, поливаем растительным маслом. Из специй очень рекомендую паприку, карри и сухой чеснок.

Смазываем и тщательно натираем окорочка со всех сторон - снизу, сверху, по бокам. Я это делаю тоже кисточкой. Но можно и руками. Только если не хочется запачкать ручки, надеваем перчатки.

Вот этих вот красивых куриных окорочков у нас, соответственно, тоже два.

Всё готово к закладке в рукав. Мариновать необязательно. И так все уже замечательно. Поэтому берем рукав и отрезаем кусок примерно 50 см. С одной стороны завязываем либо лентой, которую можно отрезать от рукава, либо клипсами, которые часто имеются в упаковке.

Аккуратненько закладываем капусту с лежащей на ней курицей, закрепляем рукав с дрогой стороны и переносим на противень. Я переношу с помощью доски. А капусту при закладке, чтобы она не развалилась и не рассыпалась, укладываю на ладошке либо сталкиваю прямо с тарелки.

Ставим противень в разогретую духовку и запекаем 40 минут при 180 градусах. Обязательно проверяем перед тем, как поставить, не касается ли пакет стенок.

И еще важный момент - пакет нужно проколоть в нескольких местах, чтобы он не лопнул во время запекания. Он будет сильно раздуваться в процессе.

А потом срезаем верхушку, раскрываем рукав и запекаем все это в открытом виде еще 5-7 минут при температуре 220 градусов, т.е. её нужно немного прибавить, чтобы курица подрумянилась до золотистой корочки.

И вот что у нас в результате получается. Окорочка пропекаются отличнейшим образом и становятся равномерно румяными. А капуста пропитывается куриным соком и практически тушится в нем.

В общем, друзья, вкусно это необыкновенно. Так еще и красиво как, хоть на праздничный стол подавай. Даже не верится, что из этих двух самых простецких продуктов выходит утонченное деликатесное блюдо. Это правда так, уверяю.

Чего и сколько нужно

Капуста - 500 г (2 шт. х 250 г)
Окорочка - 700 г (2 шт. х 350 г)
Соль, перец - по вкусу
Паприка, карри, чеснок - по вкусу
Томатная паста - 2 ч.л.
Растительное масло - 4 ст.л.

И напоследок, для тех, кто любит простые и оригинальные домашние рецепты, предлагаю еще вот эти блюда с капустой и свининкой. Они очень хороши!

Это вот один, капуста с мясом в духовке.

А это второй, капуста с мясом на сковороде.

Всем приятного аппетита и хороших выходных! Дорогие друзья, не забудьте, пожалуйста, если несложно, черкнуть пару слов в комментариях о своих впечатлениях от рецепта и поставить лайк, если вам понравилось.

#капуста #мясо #свинина #курица #окорочка #рецептыврукаве #рецептынасковороде #рецептывдуховке #рецептыизкапусты #еда #рецепты #кулинария #простойрецепт #новыйрецепт