Предыдущая публикация
Генетически модифицированная соя
В последние годы пищевые продукты, приготовленные из сои, пользуются большой популярностью в США и других странах. Все больше и больше взрослых заменяют мясо соей — отличным источником белка, а четверть всех детских смесей содержит сою вместо молока. Многие программы школьных обедов по всей стране добавили в свои меню вегетарианские бургеры на основе сои, как и бесчисленные рестораны, в том числе закусочные и сети быстрого питания.
И есть сотни других пищевых применений бобовых, которые сейчас соперничают с кукурузой за звание самой популярной сельскохозяйственной культуры в Америке. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США рекомендует включать сою в другие продукты, чтобы снизить риск сердечного приступа. Клинические исследования показали, что соя также может снизить риск некоторых видов рака молочной железы и простаты.
Но может быть и темная сторона популярности и изобилия сои. «Многие полезные свойства сои связаны с изофлавонами - растительными соединениями, имитирующими эстроген». «Но исследования на животных показывают, что употребление в пищу большого количества этих эстрогенных соединений может снизить фертильность у женщин, вызвать преждевременное половое созревание и нарушить развитие плода и детей». Но прежде чем вы выбросите все свои соевые продукты, обратите внимание, что ключевой фразой здесь является «большое количество», что в лабораторных условиях может означать количество, значительно превышающее то, что человек потребляет в реальной жизни.
Также стоит вопрос о том, что более 90% урожая сои в США выращивается с использованием генетически модифицированных (ГМ) семян. Они были спроектированы так, чтобы выдерживать многократное обливание гербицидом глифосатом. Это позволяет фермерам, выращивающим сою, многократно опрыскивать свои поля этой химией, чтобы уничтожить все сорняки (и другие близлежащие растения), кроме растений сои, которые они выращивают.
Правительство США разрешает продажу и потребление ГМ-продуктов, но многие потребители не уверены, что можно их есть - учитывая не только генетические изменения, но и воздействие такого количества глифосата.
Тот факт, что генетически модифицированная соя может присутствовать в 70% всех продуктов питания, продаваемых в супермаркетах США, означает, что подавляющее большинство американцев каждый день употребляют в пищу большое количество ГМ-сои. И не только напрямую через крупы, хлеб и макаронные изделия: около 98% урожая сои в США скармливается скоту, поэтому потребители мяса, яиц и молочных продуктов косвенно потребляют продукты научных разработок с неизвестными последствиями для здоровья человека.
Поскольку ГМ-соя существует и распространена менее десяти лет, никто еще не знает наверняка, каковы будут долгосрочные последствия для здоровья. (Первоисточник: foodreference.com/html/art-soy-safety-116.html 5 мая 2011 г.)
Данных в интернете о вреде потребления генетически модифицированных продуктов почти нет, НО они всё же есть. Например: в Аргентине изменения, вызванные выращиванием ГМ-сои, особенно плохи. В 2015 году в стране выращивали только генетически модифицированную сою. Одновременное широкомасштабное использование гербицидов, таких как глифосат, оказывает разрушительное воздействие на здоровье человека в некоторых регионах. С началом выращивания ГМ-сои увеличились выкидыши и преждевременные роды, тяжелые врожденные дефекты у новорожденных, а также редкие виды опухолей у взрослых (источник: global2000.at/folgen-von-gentechnik)
Материалы с umwelt.sachsen.de (2005г):
Учитывая растущее производство генетически модифицированных пищевых продуктов во всем мире, аллергенный потенциал рекомбинантных белков может поставить под угрозу большое количество потребителей. Наиболее распространенные аллергии называются реакциями на аллергенные белки, запускаемые аллерген-специфическим IgE (иммуноглоболин Е). При наиболее негативном течении, которое только возможно, они могут привести к анафилактическому шоку (Меткалф 2003). Это относится как к обычным, так и к генетически модифицированным продуктам питания и кормам.
Во многих трансгенных растениях кукурузы Bt-токсины экспрессируются для повышения их устойчивости к насекомым. Bt-токсин (Cry9C) трансгенной кукурузы Starlink имеет продолжительность пребывания в желудочно-кишечном тракте до 30 мин. Вот почему Агентство по охране окружающей среды США отказало Starlink в разрешении на использование кукурузы в пищу, даже для животных.
...Токсическое воздействие трансгенных пищевых продуктов относится к генетически модифицированному картофелю.
Как вывод: многие ученые знают о вреде любых генетически модифицированных продуктов, но они выращиваются всё больше, и больше попадают к нам в пищу. Что же мы едим? А кому-то это выгодно: соя входит в состав почти каждого продукта в той или иной форме.
#7октября #соя #слабоумие #гмо #гмопродукты #гмпродукты #генетическимодифицированныепродукты #генетическимодифицированнаясоя
Но может быть и темная сторона популярности и изобилия сои. «Многие полезные свойства сои связаны с изофлавонами - растительными соединениями, имитирующими эстроген». «Но исследования на животных показывают, что употребление в пищу большого количества этих эстрогенных соединений может снизить фертильность у женщин, вызвать преждевременное половое созревание и нарушить развитие плода и детей». Но прежде чем вы выбросите все свои соевые продукты, обратите внимание, что ключевой фразой здесь является «большое количество», что в лабораторных условиях может означать количество, значительно превышающее то, что человек потребляет в реальной жизни.
Также стоит вопрос о том, что более 90% урожая сои в США выращивается с использованием генетически модифицированных (ГМ) семян. Они были спроектированы так, чтобы выдерживать многократное обливание гербицидом глифосатом. Это позволяет фермерам, выращивающим сою, многократно опрыскивать свои поля этой химией, чтобы уничтожить все сорняки (и другие близлежащие растения), кроме растений сои, которые они выращивают.
Правительство США разрешает продажу и потребление ГМ-продуктов, но многие потребители не уверены, что можно их есть - учитывая не только генетические изменения, но и воздействие такого количества глифосата.
Тот факт, что генетически модифицированная соя может присутствовать в 70% всех продуктов питания, продаваемых в супермаркетах США, означает, что подавляющее большинство американцев каждый день употребляют в пищу большое количество ГМ-сои. И не только напрямую через крупы, хлеб и макаронные изделия: около 98% урожая сои в США скармливается скоту, поэтому потребители мяса, яиц и молочных продуктов косвенно потребляют продукты научных разработок с неизвестными последствиями для здоровья человека.
Поскольку ГМ-соя существует и распространена менее десяти лет, никто еще не знает наверняка, каковы будут долгосрочные последствия для здоровья. (Первоисточник: foodreference.com/html/art-soy-safety-116.html 5 мая 2011 г.)
Данных в интернете о вреде потребления генетически модифицированных продуктов почти нет, НО они всё же есть. Например: в Аргентине изменения, вызванные выращиванием ГМ-сои, особенно плохи. В 2015 году в стране выращивали только генетически модифицированную сою. Одновременное широкомасштабное использование гербицидов, таких как глифосат, оказывает разрушительное воздействие на здоровье человека в некоторых регионах. С началом выращивания ГМ-сои увеличились выкидыши и преждевременные роды, тяжелые врожденные дефекты у новорожденных, а также редкие виды опухолей у взрослых (источник: global2000.at/folgen-von-gentechnik)
Материалы с umwelt.sachsen.de (2005г):
Учитывая растущее производство генетически модифицированных пищевых продуктов во всем мире, аллергенный потенциал рекомбинантных белков может поставить под угрозу большое количество потребителей. Наиболее распространенные аллергии называются реакциями на аллергенные белки, запускаемые аллерген-специфическим IgE (иммуноглоболин Е). При наиболее негативном течении, которое только возможно, они могут привести к анафилактическому шоку (Меткалф 2003). Это относится как к обычным, так и к генетически модифицированным продуктам питания и кормам.
Во многих трансгенных растениях кукурузы Bt-токсины экспрессируются для повышения их устойчивости к насекомым. Bt-токсин (Cry9C) трансгенной кукурузы Starlink имеет продолжительность пребывания в желудочно-кишечном тракте до 30 мин. Вот почему Агентство по охране окружающей среды США отказало Starlink в разрешении на использование кукурузы в пищу, даже для животных.
...Токсическое воздействие трансгенных пищевых продуктов относится к генетически модифицированному картофелю.
Как вывод: многие ученые знают о вреде любых генетически модифицированных продуктов, но они выращиваются всё больше, и больше попадают к нам в пищу. Что же мы едим? А кому-то это выгодно: соя входит в состав почти каждого продукта в той или иной форме.
#7октября #соя #слабоумие #гмо #гмопродукты #гмпродукты #генетическимодифицированныепродукты #генетическимодифицированнаясоя
Следующая публикация
Нет комментариев